Commercialisation

Les prix, les marchés, la qualité, les critères de choix d’une truffe, les arnaques, les vraies ou fausses truffes...

Projet de “labellisation” (FFT)

A lire ce résumé de l’article du trufficulteur dont le Blog de Martine Sbolgi-Guinet se fait l’écho :
A PROPOS DE LA REVUE : LE TRUFFICULTEUR - N°105
Extrait :
« La diversité de la trufficulture (...) Lire la suite Lire la suite

Mention ’Truffé’

Cet article publié en 2009 posait la question de la mention ’truffé’ qui ne s’appliquait qu’aux espèces Tuber melanosporum et Tuber brumale. Je le laisse en lecture sur ce site tel qu’il était, (...) Lire la suite Lire la suite

Sur l’usage du terme « truffe blanche »

De nombreuses requêtes sur les moteurs de recherche pointent sur ce site avec des mots clés contenant l’expression truffe blanche. Une petite précision s’impose — au risque de me répéter (...) Lire la suite Lire la suite

Savoir choisir une truffe

Au moment de faire ses achats pour les repas de fêtes, un rappel utile pour choisir ses truffes.

Périodes de récolte de Tuber uncinatum

La question posée est de se demander si les truffes de Bourgogne, de Lorraine, de Champagne, de Centre etc. poussent en même temps et doivent être récoltées durant la même (...) Lire la suite

Naissance d’une passion

L’art d’apprécier les truffes... Faire découvrir la truffe a des amis n’est pas toujours facile. Les réactions sont complexes. Les vrais amis sont ceux avec lesquels on partage les mêmes (...) Lire la suite

Effet lifting de la truffe

J’ai noté depuis 4-5 ans l’introduction des truffes dans le secteur de la cosmétique.
La recherche en soins de beauté pousse toujours plus loin l’usage des végétaux et des images véhiculées par (...) Lire la suite Lire la suite

La cueillette des champignons

••• Communiqué de presse du 07/10/2008 •••
FORESTIERS PRIVÉS DE FRANCE
Fédération Nationale des Syndicats de Forestiers Privés C’est la saison des (...) Lire la suite Lire la suite

Ventes de truffes du désert

Voici le type d’annonce que je reçois régulièrement pour être publiée sur ce site : Bonjour ; je suis vendeur des tres bonnes Terfez du desert, cette année je les vend à un prix exceptionnel . (...) Lire la suite Lire la suite

Un italiamo vero ?

Régulièrement j’entends : « C’est de la truffe blanche ? » Mais qu’entend-on par truffe blanche ?
[*Une truffe « blanche » c’est :*] soit du T. aestivum truffe d’été (de la Saint-Jean) ou T. (...) Lire la suite Lire la suite

Braconnage l’été

Le coup de gueule de Jacy Haim sur le ramassage illégal des truffes en Lorraine.

Les truffes c’est cher !

Nous entendons sans arrêt la truffe c’est trop cher...
Bien sûr qu’acheter des mélanos ou des uncinatum cela fait cher au kilo (de 200 à plus de 1000 euros le kilo selon la saison, la demande et (...) Lire la suite Lire la suite

Marchés & évènements

Cette nouvelle rubrique est ouverte à ceux qui organisent des marchés et fêtes de la truffe. Ils peuvent publier ici les dates des événements.