L’univers de la truffe

Derniers articles

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  Et si on parlait des truffes

  26 décembre 2017, par Didier Garzandat
  Le site pour les passionnés de truffes, de toutes les truffes !
  Ce blog est né il y a une dizaine d’années. Les informations sur les truffes sur internet se faisaient rares. J’ai voulu réunir et  (…) Lire la suite
  
  

• Terfess et Truffes du Maroc

  Ouvrage sur les truffes présentes au Maroc.

  13 octobre 2017, par Didier Garzandat, Lahsen Khabar
  Depuis de nombreuses années, ce site reçoit souvent des offres et des questions sur les truffes du Maghreb dénommées « Truffes blanches des sables ». L’auteur de ce livre scientifique, Lahsen  (…) Lire la suite
  
  

• Les arômes de la truffe (Tuber melanosporum)

  27 août 2017, par Didier Garzandat
  Quels sont les principaux arômes d’une truffe noire (melano) ?
  
  

• 300e article (même si j’en ai supprimé pas mal !)

  Jamais seul

  Nous sommes des microbes

  25 août 2017, par Didier Garzandat
  Et moi qui me sentait parfois très seul sur ce site… Petit clin d’œil !
  
  
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  Sortez vos baguettes !

  Trufficulture en biodynamie ?

  26 octobre 2016, par Didier Garzandat
  J’ai reçu un message récemment d’un trufficulteur qui pratique la biodynamie. Personnellement sceptique mais curieux de toute découverte dans ces domaines, je trouve que cette démarche rare  (…) Lire la suite