Comportement du chien

Eduquer son chien

Usage du canitruffe

Avant tout, il faut savoir que tous les chiens sont capables de marquer des truffes. Il est plus difficile de maîtriser certains chiens de chasse qui cherchent plus à pister le gibier. Les chiens de la SPA peuvent tout à fait excellents. L’efficacité du chien réside dans la patience du maître, la répétition des exercices.

Je réponds à votre question où trouver du Canitruffe.
Il existe bien de l’arôme (et non de l’essence) artificiel de truffe.

Il est fabriqué et commercialisé par la Société Peybère, de Cahors, sous le nom de Canitruffe.

Ce n’est pas cher, contrairement à ce que vous pensez, et ça marche ; mais, une fois la boîte ouverte, malheureusement, le produit ne se conserve pas.

Vous pouvez commander le produit chez
Pierre-Jean Peybère
Société Trufarom
Rue Frédéric Suisse
46000 CAHORS

Je cite Pierre Sourzat : « A défaut de truffe pour habituer le chien à l’odeur au moment du dressage, il est possible d’utiliser le « Canitruffe » fabriqué et vendu par la société Trufarome, 66, rue Frédéric Suisse, 46000 CAHORS, tél. 05 65 22 24 80. Ce produit, qui se présente sous la forme d’une huile contenant les molécules aromatiques de la truffe, est vendu (tél. au 05 65 22 24 80) dans des boites métalliques de 80 ml, volume à diviser dans de petits flacons de 20 ou 30 ml de façon à ne pas éventer les arômes de l’ensemble au cours des diverses manipulations. »

Pour le dressage, essayez aussi avec des déchets de truffes, des truffes congélées. Sachez également que peu importe l’espèce de truffe pour le dressage, c’est plus tard, avec de l’expérience, que vous pourrez améliorer les capacités de certains chiens.

Théoriquement, les chiens sont capables de chercher plutôt telle ou telle espèce en fonction du « renforcement » plus ou moins fort que l’on opère sur le chien. Par exemple, on pourrait lui apprendre à délaisser les brumales, excavatum, rufum pour ne rechercher que les mélanos [1]. Nous verrons dans un autre article quelques réflexions sur le travail du chien que nous avions publiées sur le site il y a plusieurs mois maintenant.

En attendant, je place ici un lien vers une page de réflexions créé il y a quelques temps sur l’éducation du chien en général et le chien truffier en particulier.

  • Les chiens de la SPA peuvent être de remarquables chiens truffiers. N’importe quel chien trouve des truffes, je dirais même quelque soit son âge, bien sûr certains sont plus doués que d’autres, c’est une question de caractère, mais aussi très dépendant de la qualité du dressage, de la patience du maître et d’une relation forte entre le chien et son maître. Inutile de mettre des centaines (des milliers ?) d’euros dans l’achat d’un chien « haut de gamme ». Les chiens de la SPA font très bien l’affaire, de plus, pensez à ces animaux qui recherchent un foyer. Vous verrez qu’ils adoreront travailler avec vous et seront de fidèles compagnons.

Pour aller plus loin : Dans l’excellent livre « La truffe" par Jean Michel Ricard edité par le CTIFL (mars 2003), l’auteur mentionne deux composés importants de base dans les arômes de truffes : le DMS [2] et le méthyl 2-butanol. »Le DMS est le composé majeur impliqué dans le phénomène de reconnaissance olfactive des chiens mais certains aldéhydes jouent un rôle non négligeable. Au delà de son utilisation dans l’industrie agro-alimentaire et la restauration, cet arôme a permis d’élaborer un produit odorant pour le dressage des chiens truffiers baptisé CANITRUFF. Les mouches à truffe, dont les trois espèces les plus communes en France appartiennent au genre Suillia, sont également sensibles aux produits souffrés, principalement le DMS. ".

Livre La Truffe