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L’univers de la truffe

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Taming the Truffle

History, Lore, and Science of the Ultimate Mushroom

samedi 18 avril 2009, par Didier Garzandat


Ouvrage écrit par Ian Hall de Nouvelle Zélande, Gordon T. Brown etAlessandra Zambonelli, éminente spécialiste italienne de la truffe. Publié chez Timber Press.

Mieux que de faire des commentaires sans substance, vous pourrez en avoir un léger aperçu sur cette page.

Lien pour l’acheter !

Cet ouvrage est d’une très belle facture. Je l’ai acheté. Il mérite une traduction française car il contient des informations internationales rarement disponibles en France.

J’ai également trouvé sur le net la bibliographie complémentaire de ce livre. A télécharger ci-dessous ou du site d’origine.

DG

Note :

Cliquez sur cet extrait du livre - appendix 4 (page 239)
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