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L’univers de la truffe

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Histoire de la culture de la truffe à Étampes

dimanche 26 avril 2009, par Didier Garzandat

Quelques découvertes sur le Net autour de l’histoire de la trufficulture.

Voir en ligne : La culture de la truffe à Étampes par la famille Poupier

Synthèse de travaux anciens

Un extrait de l’entête : « Didier Poupier descend d’une famille qui pratiqua la trufficulture à Étampes pendant deux générations. Il nous raconte son histoire. Voilà une contribution qui devrait attirer l’attention des historiens du pays d’Étampes sur un aspect méconnu de l’économie locale. Nous joignons en Annexes quelques pistes bibliographiques et deux textes anciens respectivement de 1884 et 1952 qui récapitulent chacun en son temps le peu qu’on savait alors de ce mystérieux champignon et qui tous deux citent Étampes comme un site bien connu des trufficulteurs. » Bernard Gineste, février 2007 Visiter le site

On y trouve, entre autres, des références intéressantes au vu de certaines questions posées au sujet de la germination des spores sur ce site :

- Émile BOULANGER, Germination de l’ascospore de la truffe [grand in-4° ; 20 p. ; planches], Rennes, Oberthür, 1903.

- Émile BOULANGER, Les ‘Mycelium’ truffiers blancs [suivi de :] Louis MATRUCHOT (1863-1920), Sur la Culture artificielle de la truffe [grand in-4° ; 23 p. ; planches], Rennes, Oberthür, 1903.

- A consulter aussi l’ouvrage de Remy, Jules, 1826-1893 Champignons et truffes, Paris, Librairie agricole de la Maison rustique.

Toujours selon ce site, « Un libraire vendait en ligne en 2007 un exemplaire de cet ouvrage pour 350 €, tout en précisant que “L’auteur cultivait des truffes dans les bois des environs d’Etampes”. Il en existe heureusement une réédition moins couteuse en fac-similé, avec une explication des planches en français, allemand et en anglais : Nîmes, C. Lacour, 2006 [ISBN 2-7504-1258-7 ;16€] ».

J’en profite aussi pour vous rappeler que des ouvrages anciens et classiques sur la truffe sont facilement et gratuitement téléchargeables sur Gallica.

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P.-S.

N’oubliez pas qu’en achetant vos livres en passant par le site, vous m’aidez !

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2 Messages de forum

  • Histoire de la culture de la truffe à Étampes

    27 mars 2011 12:27, par ANDALOUS

    BONJOUR JE CULTIVE ET COMMERCIALISE DU SAFRAN ET JE SOUHAITE CULTIVER DE LA TRUFF COMME EN ALGÉRIE TERFEZ

    COMMENT FAIRE MERCI RÉPONSES CORDIALEMENT

    NOËL MARQUEZ < safranepices@yahoo.com >

    Voir en ligne : culture de truff

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    • Histoire de la culture de la truffe à Étampes 7 janvier 2015 10:10, par James

      I am glad to read about the history of truffle. It is hard to cultivate truffles and mushrooms at home. The climate and soil factor click this link should be good and the climate condition also plays a vital role.


      Message webmaster :

      Salut James :-) Si tu veux faire de la promo pour une tablette sur mon blog totalement gratuit. File moi z- en une et la prochaine fois je laisserai le lien d’origine vers ta pub ! Are you OK ? ;-)

      Répondre à ce message


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