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L’univers de la truffe

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Séjour gourmand autour de la truffe noire du Quercy

A vous les plaisirs des papilles et des yeux, au cœur de l’hiver Quercynois !

vendredi 13 novembre 2009, par poudally

Près de Cahors, sur le causse de Lalbenque, vous êtes au cœur du pays de la truffe noire du Quercy. Le gîte de Poudally est votre destination pour percer les secrets du « diamant noir » grâce à des ambassadeurs passionnés par leur région.

Elsa et Emmanuel ont préparé un séjour qui allie la découverte du Quercy ainsi que des animations dédiées à la truffe : marché aux truffes de Lalbenque, repas dégustation à base de truffes, projection-diaporama, démonstration de « cavage » avec le chien ou le cochon.


Nous vous proposons 2 séjours différents :

-Du vendredi au dimanche (3 jours / 2 nuits) :

Vendredi

9 h 30 : Départ en voiture pour « Truffes Passion » à Limogne en Quercy. Accompagnement par une spécialiste de la truffe sur le marché aux truffes de Limogne en Quercy : explications sur son déroulement, suivies d’une démonstration de recherche de la truffe ou « cavage » (durée : 2 h 30).

Déjeuner libre (en demi-pension) ou déjeuner découverte de la truffe au Restaurant « Le Rince Cochon » (en pension complète) à Limogne.

Départ en voiture ou à pied (12 km aller/retour) pour Varaire. Dégustation et préparation du pastis, spécialité locale de dessert (une part par personne remise à chaque participant).

Dîner au gîte

Samedi

Le matin : Départ du gîte pour les caves de Haute Serre. Pique-nique fourni avec des produits du terroir (en pension complète). Visite du château de Haute Serre, du vignoble de Cahors AOC, des chais et dégustation de vin (durée : 0 h 45).

Dîner à base de truffes (possibilité de venir en cuisine pour apprendre à les cuisiner) : oeuf cocotte aux truffes, chou farci aux truffes, Brie truffé, tiramisu, vin et café.

Dimanche

En pension complète, le matin, petite randonnée autour du gîte (8 km) et déjeuner avec dégustation de spécialités quercynoises : soupe de potiron au safran du Quercy, côtelettes d’agneau du Quercy et légumes de saison, fromage Rocamadour AOC, cake au noix et chocolat chaud à l’ancienne, vin et café.

Fin du séjour dans l’après-midi.

En demi-pension, randonnée à la journée (16 km) pour découvrir le chemin des puits de Laburgade et le lavoir d’Aujols.

165 € par personne, en demi-pension et en chambre 2 personnes 230 € par personne, en pension complète et en chambre 2 personnes

-Du samedi au mardi après midi ( 4 jours/ 3 nuits) :

Samedi :

Arrivée au gîte en début de matinée. Marché matinal des producteurs de Cahors ou de Figeac. Visite de la ville l’après-midi :
- pour Cahors : « Visite à travers les jardins » ou « Visite traditionnelle »
- pour Figeac : « Site Internet de l’Office de Tourisme » Dîner à base de truffes (possibilité de venir en cuisine pour apprendre à les cuisiner) : oeuf cocotte aux truffes, chou farci aux truffes, Brie truffé, tiramisu, vin et café. Nuitée et petit-déjeuner le lendemain matin.

Dimanche :

Le matin, Marché des producteurs de Limogne en Quercy. Petite randonnée autour du gîte. Dîner au gîte. Nuitée et petit-déjeuner le lendemain matin. Lundi : Marché au gras de Caussade. Proposition de randonnée autour de Saint Antonin Noble Val pour l’après midi. Dîner au gîte. Nuitée et petit déjeuner le lendemain matin.

Mardi : JOURNEE « TRUFFES » A LALBENQUE 10 h : Diaporama sur la truffe et visite d’une truffière avec cavage au chien, en partenariat avec l’Office de Tourisme du pays de Lalbenque. 14 h 30 : Marché aux truffes de Lalbenque. Fin de séjour dans l’après-midi.

150 € par personne

Si nos séjours vous intéressent, vous pouvez en savoir plus sur notre site Internet ou nous contactez au 05 65 22 08 69.

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