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L’univers de la truffe

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Les 18 ans de la Fête de la Truffe de PULNOY

8 et 9 novembre 2014

dimanche 5 octobre 2014, par Didier Garzandat


La Fête de la truffe de Pulnoy fête ses 18 ans

Elle est majeure et en pleine forme !

Cette idée folle de créer un marché aux truffes à Pulnoy, petite ville à l’est du Grand Nancy, née il y a 18 ans, était sacrément osée… !

La recette était visiblement bonne et le public a suivi cette belle entreprise, très vite et de plus en plus nombreux. Cette année voit naître la 18ème édition. Le bébé a bien grandi ! Il est devenu un solide gaillard qui fait parler de lui dans la France entière : le marché aux truffes de Pulnoy est devenu une référence nationale, tant au niveau de la qualité de ses truffes (toutes contrôlées et canifées par des commissaires) que de la quantité présentée. Pulnoy est devenu le plus important marché aux truffes de tout le grand quart Nord Est de la France.

Si le public vient de Normandie, de Paris, de la Drôme, bien sûr de toutes les provinces de l’Est mais aussi d’Allemagne, du Benelux et de Suisse… c’est pour venir respirer le bon air « truffé » qui flotte sur ce marché de qualité où les truffes sont vendues des producteurs aux consommateurs, sans intermédiaires.

Ce marché est entouré d’autres producteurs de produits gastronomiques de qualité et on y trouve tout ce qu’il faut connaître sur la trufficulture (stands techniques, 6 conférences grand public, pépinières truffières), conseils en cuisine, recherche de truffes au chien, tombola-truffe, animations, dégustations, etc.

Restauration sur place avec plateau gourmand truffé pour 20€, samedi et dimanche midi. Entrée libre. Programme – infos : www.pulnoy.fr

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