Gareth Renowden - L'univers de la truffe
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Gareth Renowden

samedi 17 août 2013

Gareth Renowden a acheté une ferme d’une dizaine d’hectares en 1997 dans un très bel endroit calme avec l’idée de pouvoir s’installer un jour dans sa véranda et boire quelques verres de son vin accompagné d’un peu de truffes arrosées d’huile d’olive de sa propre production.

Gareth a planté des oliviers, de la vigne (Pinot noir), chênes et noisetiers mycorhizés avec de la truffe noire (mélanosporum), de la blanche (Bianchetto), et de la « truffe de Bourgogne » (Tuber uncinatum syn aestivum).

Certaines personnes arrivent à réaliser leurs rêves. Celui de Gareth lui a sûrement demandé pas mal de travail ! Si vous lisez un peu l’anglais, voici son article agrémenté de quelques photos de la récolte d’une magnifique truffe dite de Bourgogne de 533g mais n’oublions pas que nous sommes en Nouvelle-Zélande…

Voir en ligne : Article de Gareth Renowden sur www.podgardening.co.nz

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