Une recette

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« J’ai fait une simple purée de pommes de terre écrasée à la main mélangée aux truffes Tuber uncinatum que j’avais mixées et mélangées au préalable avec ue excellente huile d’olive (mélange à faire six heures à l’avance) : c’était divin ! Surtout que j’avais aussi préparé des escalopes de foie gras frais au porto et aux pommes fruits cuites dans la graisse de canard ! »-

Pour les gens du Nord allergiques à l’huile d’olive, essayez avec beaucoup de beurre ! ;-))

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