Truffe Blanche en Meuse ?

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Bonjour.

Je suis en Meuse, je pense avoir trouvé une truffe blanche avec un chien. Elle a une odeur d’ail. Comment peut-on le vérifier, sachant que pour cette saison, c’est terminé ?

[*Première hypothèse :*]

Tuber excavatum

On trouve facilement Tuber excavatum dans les forêts, léger parfum d’ail effectivement.

[*Deuxième hypothèse :*]

Tuber rufum
© Extrait de l’image du livre Truffes d’Europe et de Chine par L. et G. Riousset, G. Chevalier, M.C. Bardet Ctifl et INRA Editions - achat en ligne en haut à gauche.

Tuber rufum qui a une odeur acidulée c’est une truffe assez commune.

[*Troisième hypothèse :*]

Tuber puberulum
© extraite de l’image du livre Truffes d’Europe et de Chine par L. et G. Riousset, G. Chevalier, M.C. Bardet Ctifl et INRA Editions - achat en ligne en haut à gauche.

Tuber puberulum un mycologue m’a dit avoir trouvé puberulum dans l’Est, mais c’est à vérifier : d’après le livre Truffes d’Europe et de Chine on en trouve en Grande-Bretagne, en Italie, Hongrie, Pologne, Allemagne, en France...

[*Quatrième hypothèse :*]

Tuber foetidum, toujours selon le même livre, c’est une truffe très très rare, qui sent l’ail et l’huile rance (Montecchi et Lazzari). (maturité novembre - décembre).

Si vous avez des exemplaires de truffes que vous ne reconnaissez pas, qui vous semblent ’étranges’ n’hésitez pas à nous envoyer la photo. Gardez votre exemplaire en vue de l’expédier à une société mycologique afin que la détermination (observation des spores) soit précise et ensuite publiée.

Vous pouvez envoyer un morceau sec pour étude à

Jean-Baptiste Perez
153 Av. Gl. Leclerc
54500 Vandœuvre.

Merci et réponse au récolteur par son mail ou le forum.

DG

Voir en ligne : Sur l’usage du terme « truffe blanche »

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