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Monde de la truffe

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Quelques marchés aux truffes

samedi 5 octobre 2013, par Didier

Liste des marchés où acheter des truffes en France.


Une passionnée de truffes qui vit en Angleterre ne comprend pas pourquoi il est si difficile d’avoir des informations sur les marchés aux truffes en France...

«  Je suis comme vous j’ai du mal à trouver les dates des marchés aux truffes en France ! Ce sont les préfectures qui donnent les dates et seulement une fois qu’elles sont sûres qu’il y aura des truffes ! Pour certains, comme moi qui vient d’Angleterre, c’est souvent trop tard pour se déplacer aussi loin. De plus, les sites internet ne sont pas toujours à jour. Alors comment faire ? 

Pour organiser un marché, il faut appartenir aux Fédérations ou syndicats. Il semblerait qu’il y ait un comité de marché avec le syndicat de chaque région. Ils font une demande à la préfecture et ensuite envoient la liste des dates pour leur région et les villes à ceux qui payent une cotisation.

Consultez le site de la FFT une liste des marchés est maintenant en ligne :

Dates des marchés aux truffes en 2016 (lien vers le site de la Fédération des Trufficulteurs) Ceci vous permettra d’avoir la liste des villes qui organisent des marchés au plus près de chez vous.

Vous pouvez poster des dates de vos marchés dans les commentaires ci-dessous.

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21 Messages

  • Où obtenir les dates des marchés aux truffes ?

    17 octobre 2007 08:23, par rabelaislebeau

    Bonjour,

    J’ai trouvé ces infos sur le site passion de la truffe par un des membres truffalou, j’espère qu’il ne m’en voudra pas trop pour ce transfert de connaissances... Merci à lui

    Les Marchés aux truffes :

    - Marché aux Truffes d’AUPS (83) , sur la Grande Place, Foyer Romano : tous les jeudis à partir de 10h à 12h, du 25 novembre au 10 mars.

    - Marché aux Truffes de CARPENTRAS (84), devant l’Hôtel-Dieu, tous les vendredis à partir de 8h45, pendant l’hiver.

    - Marché aux Truffes d’EXCIDEUIL (24), La Halle, le jeudi jusqu’en mars, tél. 05 53 05 96 56 - Personne à contacter

    - Marché aux Truffes de Thiviers (24), le samedi, Tél. 05 53 05 96 56 - Personne à contacter

    - Marché aux Truffes de LALBENQUE (46), rue Principale, tous les mardis à partir de 14h de décembre jusqu’à mi-mars

    - Marché aux Truffes de RICHERENCHES (84), depuis 1924, Avenue de la Rabasse, tous les samedis matin, mi-novembre jusqu’en mars.

    - Marché aux Truffes de RIEZ (04), au Café de France, tous les mercredis à 10h

    - Marché aux Truffes de SAINTE-ALVERE (24), Halle du Marché aux Truffes, du 1er décembre au 1er mars de 10h à 11h30.

    - Marché aux Truffes de SARLAT (24), place Boissarie, le samedi matin de décembre à fin février

    - Marché aux Truffes de VALREAS (84), le mercredi, de mi-novembre à mi-mars.

    Bonne journée

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  • Où obtenir les dates des marchés aux truffes ?

    31 octobre 2007 06:15, par producteur

    Pour le Vaucluse:tous les
    - le vendredi à Carpentras à côté du Bar de l’univers
    - Le samedi à Richerenches
    - le jeudi à Valréas

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  • Où obtenir les dates des marchés aux truffes ?

    31 octobre 2007 20:32, par valerie

    Bonjour,

    J’ai quelques dates pour le département de l’Hérault et de l’Aude :

    - Clermont l’Hérault (34) le 13/01/08 ;

    - Moussoulens (11) le 15/12/07 au 05/01/08 ;

    - Talairan (11) 22/12/07, 12/01/08, 02/02/08 ;

    - Villeneuve Minervois (11) 29/12/07, 19/01/08, 09/02/08 ;

    Voir également avec la Chambre d’Agriculture de l’Aude.
    11878 CARCASSONNE CEDEX 09
    04 68 11 79 79

    Valé

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  • Marché aux truffes du Tricastin.

    5 novembre 2007 16:53, par Pierre

    Un nouveau marché aux Truffes s’est ouvert à Saint Paul Trois Châteaux en Drôme Provençale.


    Marché aux truffes du Tricastin.

    - Date : Tous les Dimanches de Décembre à Mars
    - Ouverture du marché : Mi-décembre
    - Ville : ST PAUL TROIS CHATEAUX 26130
    - Lieu de manifestation : Place de l’Esplan
    - Horaires : De 10h à 12h
    - Description : Un marché réservé aux particuliers pour découvrir le diamant noir de la région ! Vente au détail des truffes du Tricastin notamment la melanosporum.
    - Organisateur : Association les Truffes des Coteaux de St Paul Trois Châteaux et environs.

    Renseignements : www.office-tourisme-tricastin.com/accueil.htm

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    • Marché aux truffes du Tricastin. 3 décembre 2007 18:01, par Marie-Anne

      C’est tres bien que d’une discussion avec Didier, beaucoup ont contribue pour faire un beau tableau d’horaire sur les marches de la truffe. Je note que peu notent le type de truffes vendues. Ce serait bon de savoir les regles...pas de mesentericum, pas de ????- seulement de la melano etc.
      Moi je prefere les truffes pas lavees, mais brossees, elles se gardent mieux et souvent les truffes « lavees » sont imposees.

      Bon courage pour completer ce tableau pour 2008-2009 !

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  • « Fête de la truffe et des papilles » le samedi 25 novembre à Is sur Tille - 21120, cour du Château Charbonnel (centre ville) - entrée gratuite de 9 à 18 h.
    marché de la truffe le matin. Omelette géante servie à midi (sur réservation 03 80 95 24 03) nombreuses animations. Quiz de la truffe.
    Présence de Monsieur Wherlen, spécialistes des plantations . Dédicaces de livres sur tuber uncinatum : Mr Frochot pour « La truffe de Bourgogne » - Editions Pétarque et Martine Sbolgi-Guinet : « Au plaisir de la Truffe » éditions C.P.E.

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  • Postez vos dates des marchés aux truffes pour 2008

    8 novembre 2008 11:18, par association du marche aux truffes de marigny marmande 37120

    bonjour
    Il existe une vielle region de production de truffes (melanosporum)dans la region du Richelais en Indre et Loire
    depuis 14 annees,il y a des marches aux truffes et produits du terroir dans la commune de Marigny Marmande 37120 ;
    Les dates sont : 21 et 28 decembre 2008 de 9h00 a 13h00
    avec repas a base de truffes.
    2eme et 4eme samedi de janvier ainsi que 2eme samedi de fevrier aux memes heures

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  • Grand Marché Truffes et Gastronomie - Rendez-vous incontournable des trufficulteurs, producteurs du terroir et amateurs de bonne chère.
    Ce Grand marché va fêter ses 21 ans.

    Voir en ligne : http://www.truffesrognes.com/

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  • Tous les mardis à partir de 9h30 et les vendredis à partir de 17h
    sauf 4 décembre et jours fériés

    Les producteurs de Charente et de Charente Maritime vous accueillent à
    l’Hôtel Renard, 14 Quai de l’orangerie (près du Musée Mitterand )
    16200 Jarnac
    Renseignements : 05 45 24 49 44

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  • Programme de la journée, entrée libre de 10 h00 à 18h00 Salle des fêtes de Foussignac près de Jarnac (16)

    Marché aux truffes* & sa tombola : Truffes à gagner

    Jeu ouvert à tous « Découverte olfactive, l’atelier des arômes » : Initiez votre nez à l’approche originale et personnelle du parfum étonnant de la truffe.

    Expositions « Le monde de la truffe » Réalisations des élèves de CM2 des Ecoles de Chazelles & Douzat

    Dégustation de l’omelette aux truffes Frédéric BARRIERE Auberge « la Grand’Plante » 16 Mérignac

    Espace Syndicat des Trufficulteurs Charentais renseignements techniques, livres, exposition …

    Vente de plants truffiers Pépinières Robin
    Conseil, vidéo projection, observation à la loupe binoculaire...

    15h00 : Conférence « Truffes & Trufficulture » L’écologie, la culture de la truffe présentée par Sandrine Fizzala technicienne régionale à la Chambre D’Agriculture.

    16h00 : Cours de cuisine par Christophe Sol, chef du Restaurant Les ombrages
    Le Chef concocte en direct un Rizotto à la truffe et aux St Jacques

    17h30 : Remise des lots et récompenses

    A midi restauration sur place
    Omelette à la truffe

    20h00 : Menu à la Truffe au Restaurant
    « Les ombrages » 16120 Vibrac Exclusivement sur réservation au 05 45 97 32 33

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  • Programme
    A partir de 10h marché aux truffes
    Présence d’un pépiniériste agréé
    Documentation
    16h Démonstration de cavage
    16h30 Conférence
    18h Vin d’honneur
    20h Repas aux Truffes 38€ adultes 8€ enfants
    uniquement sur réservation avant le 22 janvier 2010
    au 05 46 49 50 99 ou 05 46 26 91 90

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  • MARCHE AUX TRUFFES DE MENERBES VAUCLUSE

    28 décembre 2009 17:38, par mtvl

    LE MARCHE DE MENERBES SERA CETTE ANNEE LE 27 DECEMBRE.
    Ce jour là le village embaume la truffe et l’on peut y déjeuner avec une excellente poularde en 1/2 deuil préparée par JM Larue (le jardin de la tour Avignon).
    Sur ce marché n’est vendu que de la Melanosporum.
    renseignements
    MAISON DE LA TRUFFE ET DU VIN DU LUBERON
    TEL 0490723837
    www.vin-truffe-luberon.com

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  • MARCHE AUX TRUFFES A 66720 LATOUR DE FRANCE LE DIMANCHE 10 JANVIER 2010 REPAS « AUTOUR DE LA TRUFFE » SUR RESERVATION UNIQUEMENT AU 0468290319

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    • Postez ici vos dates de marchés aux truffes pour 2009-2010 29 novembre 2013 12:04, par BARNIER Pierre

      Marché aux Truffes à Saint Paul Trois Châteaux en Drôme Provençale.
      Saison 2013-2014
      Marché aux truffes du Tricastin.

      - Date : Tous les Dimanches de Décembre à Mars
      - Ouverture du marché : 15-décembre 2013
      - Ville : ST PAUL TROIS CHATEAUX 26130
      - Lieu de manifestation : Place de l’Esplan
      - Horaires : De 10h à 12h
      - Description : Un marché destiné aux particuliers et professionnels pour découvrir le diamant noir de la région ! Vente au détail des truffes noires tubermélanosporum et Brumales.
      - Organisateur : Association les Truffes des Coteaux de St Paul Trois Châteaux et environs.

      Voir en ligne : Marché aux truffes St Paul 3 Châteaux Site remarquable du Goût

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  • Dates des marchés aux truffes en 2013

    29 novembre 2013 11:56, par BARNIER Pierre

    Je viens de lire votre publication sur les marchés aux truffes Grosses erreur
    1- le marché aux truffes de RICHRENCHES c’est en hiver du2ème dimanche de Nov à mi mars et les truffes sont Mélanosporun et Brumales donc pas des truffes d’été. Je suis ébahie de voir que l’on cantonne ce marché dans les truffes d’été alors que c’est le plus gros marché d’EUROPE de la truffe noire. en pleine saison c’est 1 Tonne de truffe qui se négocie.
    2-Il y a également un autre marché de vente direct des trufficulteurs ouvert à tous particuliers et professionnels à St Paul 3 Châteaux qui vient de recevoir le label Site remarquable du goût pour les truffières du Tricastin. Marché ouvert les dimanches matin de12H à 13H truffes contrôlées canifées et vendues par catégories Mélano extra 1er choix etc...Il sera ouvert le dimanche 15/12/2013 jusqu’à mi mars 2014 tous les dimanches.

    Voir en ligne : Marché aux truffes

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