« Votre majesté la truffe italienne »

Seules 33 villes italiennes peuvent se targuer de porter le nom officiel de « Citta del tartufo » (ville de la truffe) dont Savigno, entre Modène et Bologne

>> Week-ends organisés en janvier par Globus voyages en janvier et avril 2009


BLANCHE OU NOIRE, VOTRE MAJESTÉ LA TRUFFE ITALIENNE Il s’agit de l’un des petits « trésors » cachés dans le sous-sol de nombreuses régions italiennes : la truffe. Sa production et ses dérivés engendrent un chiffre d’affaires annuel estimé à 400 millions d’euros. Des dizaines de milliers de professionnels impliqués dans la recherche et la récolte de ce produit fournissent les magasins et les restaurants partout dans le monde.

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