« Carnets truffiers » de Denis Hervier

Ce blog présente un livre gourmand sur les truffes.

« Des truffes, des truffes sont partout entre les pages de ce petit opuscule. L’auteur qui avait déjà commis un ouvrage sur ce sujet signe un complément à son précédent périple à travers la France truffière. Partant des bords de la Loire, de la Touraine, pour y revenir, en Anjou cette fois-ci, il parcourt la Bourgogne, le Bordelais et la Vallée du Rhône. Le vin et la truffe sont de grands amis et s’apparient fort bien. Les grands vignobles flirtent avec le diamant noir générant un plaisir sensuel. Si la truffe est à toutes les pages, jamais elle ne quitte le vin et toujours sert de muse à des cuisiniers inspirés (...) Lire la suite du commentaire sur le blog segolene.ampelogos.com »

Voir en ligne : Acheter « Carnets truffiers » de Denis Hervier - éditions Féret.