Les arômes de la truffe

, par  annick

Le 12 décembre 2016 à 08:52, par annick En réponse à : Les arômes de la truffe

Bonjour,
Pour la première fois hier j’ai mangé de la truffe. J’en ai acheté un petit morceau sur les conseils d’une amie. J’ai aimé cette forte odeur. je l’ai cuisiné dans une omelette (j’en ai râpé dans les œufs battus et ensuite râpé a nouveau sur l’omelette terminée) et là, pas de gout, rien ....on en en mangé un morceau et pareil pas de gout : très déçue Est ce que cet absence de gout viens de la qualité de la truffe ? comment les choisir ? Je n’ai pas envie de rester sur une déception.

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