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Monde de la truffe

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En réponse à :

  • > Les arômes de la truffe

    15 décembre 2005 22:38, par pierre24
    article très interessant. j’etudie les composés chimiques de l’odeur de la truffe en vue de fabriquer un detecteur. Le 2-méthylpropanal et le 2-méthyl1propanal sont deux molécules identiques. Y a-t-il une  (...) Lire la suite
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