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L’univers de la truffe

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Truffe de Haute Provence

http://www.truffe-haute-provence.fr/

Un site pour tous ceux qui s’intéressent à la truffe,

* Professionnels, tels que restaurateurs, pépiniéristes, offices de tourisme, agriculteurs souhaitant diversifier leur production, * mais aussi amateurs ayant envie de planter quelques arbres mycorhizés ou simplement curieux de connaître un peu mieux ce monde, entouré de mystères, du diamant noir que l’on nomme rabasse en Provence..

Que trouve-t-on sur « truffe-haute-provence.fr » entièrement consacré à la truffe noire, Tuber melanosporum ?

* Une rubrique sur l’histoire de la truffe en Haute-Provence, sur la part de la production provençale par rapport à la production nationale : la Provence est une terre de truffes ! * Des informations sur les producteurs de plants à vocation truffière. * Des articles plus scientifiques qui font le point sur les dernières connaissances. * Les bulletins de l’association des trufficulteurs de Haute-Provence. * Des recettes de cuisine, des liens avec d’autres sites concernant la truffe. * Le cours de la truffe noire sur les marchés de Provence, Carpentras, Montagnac, Richerenches…(réservé aux adhérents, accès avec mot de passe).


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