Amuse-bouches au jambon et foie truffé : recette gourmande

Amuse-bouches au jambon et foie truffé : recette gourmande

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Les amuse-bouches au jambon et foie truffĂ© sont une dĂ©licatesse qui saura ravir vos invitĂ©s. Ce plat allie la finesse du jambon Ă  la richesse du foie truffĂ©, offrant une explosion de saveurs en bouche. Faciles Ă  prĂ©parer, ces amuse-bouches apporteront une touche d’Ă©lĂ©gance Ă  votre table.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par dĂ©couper le pain d’Ă©pices en petits cercles Ă  l’aide d’un emporte-piĂšce.

Étape 2

Faire lĂ©gĂšrement griller les cercles de pain d’Ă©pices dans une poĂȘle sĂšche pour les rendre croustillants.

Étape 3

Découper le foie gras truffé en tranches fines.

Étape 4

Sur chaque cercle de pain d’Ă©pices, Ă©taler une fine couche de miel avec un pinceau de cuisine.

Étape 5

DĂ©poser dĂ©licatement une tranche de foie gras truffĂ© sur le pain d’Ă©pices.

Étape 6

Enrouler une demi-tranche de jambon de Parme autour du foie gras.

Étape 7

Assaisonner d’une pincĂ©e de poivre noir et d’un peu de fleur de sel.

Étape 8

Servir immédiatement pour savourer toutes les saveurs.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraĂźcheur, ajoutez une feuille de roquette sur le foie gras avant de l’enrouler dans le jambon. Cela apportera une lĂ©gĂšre amertume qui se marie parfaitement avec le sucrĂ© du miel.

Accords mets et vins

Un champagne brut se mariera Ă  merveille avec ces amuse-bouches, apportant une effervescence qui complĂšte la richesse du foie gras.

Le foie gras truffĂ© est un produit de luxe traditionnellement servi lors des repas de fĂȘte en France. Il est apprĂ©ciĂ© pour son goĂ»t riche et sa texture fondante.

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Comment présenter

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