Les asperges au parmesan et truffes râpées sont un plat délicieux, raffiné et simple à réaliser. Avec des ingrédients de qualité, c’est une recette qui saura ravir les palais les plus exigeants. Alors, prêt à relever le défi de cette recette gourmande ?
20 minutes
15 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les asperges : Submergez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Râper la truffe et le parmesan : Utilisez votre mandoline pour obtenir des copeaux fins de ces deux ingrédients.
Étape 3
Dresser l’assiette : Disposez les asperges égouttées dans vos assiettes. Parsemez-les généreusement de copeaux de parmesan et de truffe. Ajoutez un filet d’huile d’olive et du poivre noir du moulin.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour donner plus de saveur à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron sur les asperges juste avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces asperges au parmesan et truffes râpées, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre serait parfait.
L’info en plus
Les asperges sont très appréciées pour leur goût délicat et leur texture fondante. Elles sont souvent associées à des ingrédients nobles comme le parmesan et la truffe pour créer des plats raffinés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TruffleHunter, Lamelles de truffe noire à l'huile d'olive - 80 gTRUFFES NOIRES : TruffleHunter est ravi de vous présenter les truffes tranchées dans votre cuisine ! Nous tranchons des truffes noires entières et les conservons avec de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Transformez vos recettes ordinaires en délices. INDISPENSABLE EN CUISINE : Utilisez directement du pot comme garniture de luxe. Quelques tranches suffisent pour ajouter un arôme divin et une saveur terreuse intense à vos plats. Sublimez vos préparations. TRUFFES DE LUXE : Nous avons pour mission de rendre les truffes accessibles à tous. C’est pourquoi les mêmes produits gastronomiques à base de truffe utilisés par les chefs professionnels sont disponibles pour vous sans le prix de luxe. VÉGANE ET KASHER : Nous souhaitons que tout le monde puisse découvrir les truffes noires. Ainsi, nos tranches de truffe conviennent aux régimes végétariens, véganes et kasher, et elles sont également halal. HAUTE QUALITÉ : Notre processus de conservation prolonge la durée de vie de la truffe, vous permettant de profiter de la saveur incroyable de la truffe à tout moment de l'année.34,95 €33,20 €-5%
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre plat
Bien disposer les asperges : Ne les entassez pas mais disposez-les côte à côte en éventail. Répartir généreusement le parmesan et la truffe : Cela donne un aspect luxueux à votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
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MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.15,54 €11,99 €-23%





