Asperges au parmesan et truffes râpées : une recette gourmande

Asperges au parmesan et truffes râpées : une recette gourmande

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Les asperges au parmesan et truffes râpées sont un plat délicieux, raffiné et simple à réaliser. Avec des ingrédients de qualité, c’est une recette qui saura ravir les palais les plus exigeants. Alors, prêt à relever le défi de cette recette gourmande ?

20 minutes

15 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les asperges : Submergez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.

Étape 2

Râper la truffe et le parmesan : Utilisez votre mandoline pour obtenir des copeaux fins de ces deux ingrédients.

Étape 3

Dresser l’assiette : Disposez les asperges égouttées dans vos assiettes. Parsemez-les généreusement de copeaux de parmesan et de truffe. Ajoutez un filet d’huile d’olive et du poivre noir du moulin.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Astuce : Pour donner plus de saveur à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron sur les asperges juste avant de servir.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces asperges au parmesan et truffes râpées, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre serait parfait.

L’info en plus

Les asperges sont très appréciées pour leur goût délicat et leur texture fondante. Elles sont souvent associées à des ingrédients nobles comme le parmesan et la truffe pour créer des plats raffinés.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre plat

Bien disposer les asperges : Ne les entassez pas mais disposez-les côte à côte en éventail. Répartir généreusement le parmesan et la truffe : Cela donne un aspect luxueux à votre plat.

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