L’agenda du diamant noir
36 rendez-vous truffe en 2026
aux quatre coins de la France
De Lalbenque à Richerenches, de Sarlat à Aups — un tour de France des marchés, foires et fêtes qui célèbrent la truffe noire de novembre à mars.
Une saison, mille parfums
De fin novembre aux premiers jours du printemps, la France entre en saison. Cavages au lever du jour, marchés primés sous criée, soupers truffés dans les villages perchés : 36 lieux, 36 façons d’entrer dans le secret de la tuber melanosporum.
Le calendrier
Les 36 rendez-vous de la saison
Mardis · Déc-Mars
Lalbenque
Lot (46) · Occitanie
Le marché légendaire du Quercy, autour de la halle, où les paniers s’ouvrent au coup de cloche.
17 & 18 janv. 2026
Sarlat
Dordogne (24) · Nouvelle-Aquitaine
Démonstrations de cavage, ateliers cuisine et marché primé au cœur de la cité médiévale.
28 janv. – 1er fév. 2026
Sorges-et-Ligueux
Dordogne (24) · Nouvelle-Aquitaine
Truffes en Folie : 37e édition, autour de l’Écomusée de la Truffe.
Samedis · Nov-Mars
Richerenches
Vaucluse (84) · PACA
Capitale de la truffe noire : ban des truffes, messe truffière et négoce sérieux.
Vendredis · Nov-Mars
Carpentras
Vaucluse (84) · PACA
Marché historique sous les platanes, le plus important du Vaucluse.
16-18 janv. 2026
Uzès
Gard (30) · Occitanie
Repas truffés, marché et démonstrations dans la cité ducale.
6-8 fév. 2026
Grimaud
Var (83) · PACA
Truffes en Fête : ateliers, dégustations et concerts au pied du château.
8 fév. 2026
Vaison-la-Romaine
Vaucluse (84) · PACA
4e édition de la Fête du Diamant Noir, en plein cœur antique.
11 janv. 2026
Cressensac-Sarrazac
Lot (46) · Occitanie
15e Foire aux Truffes du Haut-Quercy, démonstrations et repas truffés.
17 janv. 2026
Martel
Lot (46) · Occitanie
37e Marché primé : la pesée et la vente sous criée, place des Consuls.
25 janv. 2026
Gignac
Lot (46) · Occitanie
Marché aux truffes et produits du terroir, ambiance villageoise.
27 déc. – 7 fév.
Villeneuve-Minervois
Aude (11) · Occitanie
Marché aux truffes des Corbières, plusieurs samedis dans l’hiver.
14 fév. 2026
Narbonne
Aude (11) · Occitanie
Marché aux truffes de la Saint-Valentin, dans les Halles centenaires.
30 janv. – 1er fév. 2026
Nîmes
Gard (30) · Occitanie
Fête de la truffe et des produits du terroir, dans la cité antique.
18 janv. 2026
La Tour-d’Aigues
Vaucluse (84) · PACA
Fête de la truffe au pied du château Renaissance, en Lubéron.
25 janv. 2026
Béziers
Hérault (34) · Occitanie
Fête de la Truffe : marché, démonstrations, plats truffés en cœur de ville.
24-25 janv. 2026
Valence
Drôme (26) · AURA
« Truffe et Chocolat » : duo gourmand au Parc des Expositions.
Janvier 2026
Hauterives
Drôme (26) · AURA
Ouverture officielle de la saison Drôme des Collines : messe et marché.
Vendredis matin
Limogne-en-Quercy
Lot (46) · Occitanie
Marché primé sur les causses du Quercy, plus discret que Lalbenque.
21 déc. 2025
Saint-Paul-de-Vence
Alpes-Maritimes (06) · PACA
Marché aux truffes en village perché, ambiance carte postale.
25 janv. 2026
Villeneuve-Loubet
Alpes-Maritimes (06) · PACA
Fête de la truffe sur la Côte d’Azur, hommage à Escoffier.
8 fév. 2026
Gréolières
Alpes-Maritimes (06) · PACA
Marché trufficole d’altitude, ambiance préalpine.
15 fév. 2026
Valberg
Alpes-Maritimes (06) · PACA
Marché aux truffes en station de montagne, l’or noir face aux cimes.
21 fév. 2026
Puget-Théniers
Alpes-Maritimes (06) · PACA
Marché aux truffes de l’arrière-pays niçois, vallée du Var.
Samedis · Déc-Fév
Albi
Tarn (81) · Occitanie
Marché aux truffes au pied de la cathédrale Sainte-Cécile.
1er fév. 2026
La Canourgue
Lozère (48) · Occitanie
Fête de la truffe en Aubrac, surnommée la « petite Venise ».
Hiver
Saint-Geniès-des-Mourgues
Hérault (34) · Occitanie
Marché trufficole languedocien, dans la garrigue.
Hiver
Capdenac
Lot (46) · Occitanie
Marché aux truffes du Ségala, à la frontière du Lot et de l’Aveyron.
Une saison à vivre
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Recettes, accords mets-vins, conseils de cavage, portraits de trufficulteurs : retrouvez nos articles pour entrer plus profond encore dans l’univers du diamant noir.