Les canapés aux truffes sont un délice raffiné qui éveille les papilles des gourmets avertis. Ces petites bouchées gourmandes subliment la richesse envoûtante des truffes, symbole d’élégance et de perfection culinaire. Suivez-nous dans la confection d’un apéritif qui promet de faire sensation auprès de vos convives.
15 minutes
3 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
312 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 38.1 g —
Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
308 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 37.6 g —
Lip. 15.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 312 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.1 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 2.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le pain
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans les tranches de pain de mie.
2. Toaster le pain
Faites chauffer une poêle antiadhésive et toastez les cercles de pain de mie jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Appliquer le beurre truffé
Lorsque le pain est encore chaud, étalez délicatement le beurre truffé sur chaque tranche.
4. Ajouter les truffes
Disposez quelques lamelles de truffes noires sur le beurre truffé.
5. Assaisonner
Ajoutez une touche de fleur de sel et un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, laissez les truffes reposer à température ambiante avant de les utiliser. Cela permet aux arômes de se développer pleinement.
Accords mets vins
Accompagnez ces canapés d’un champagne brut pour un accord parfait, offrant une fraîcheur pétillante qui équilibre la richesse de la truffe.
L’info en plus
La truffe, souvent appelée ‘diamant noir’, est un champignon très prisé dans le monde de la gastronomie française. Sa récolte, longue et difficile, en fait un produit rare et précieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
TruffleHunter - Tranches de Truffes Noires - Truffes Conservées dans de l'Huile d'Olive Extra Vierge - 80gTRUFFES NOIRES : TruffleHunter est ravi de vous présenter les truffes tranchées dans votre cuisine ! Nous tranchons des truffes noires entières et les conservons avec de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Transformez vos recettes ordinaires en délices. INDISPENSABLE EN CUISINE : Utilisez directement du pot comme garniture de luxe. Quelques tranches suffisent pour ajouter un arôme divin et une saveur terreuse intense à vos plats. Sublimez vos préparations. TRUFFES DE LUXE : Nous avons pour mission de rendre les truffes accessibles à tous. C’est pourquoi les mêmes produits gastronomiques à base de truffe utilisés par les chefs professionnels sont disponibles pour vous sans le prix de luxe. VÉGANE ET KASHER : Nous souhaitons que tout le monde puisse découvrir les truffes noires. Ainsi, nos tranches de truffe conviennent aux régimes végétariens, véganes et kasher, et elles sont également halal. HAUTE QUALITÉ : Notre processus de conservation prolonge la durée de vie de la truffe, vous permettant de profiter de la saveur incroyable de la truffe à tout moment de l'année.34,95 € -
TruffleHunter - Tranches de Truffes Noires - Truffes Conservées dans de l'Huile d'Olive Extra Vierge - 50gTRUFFES NOIRES : TruffleHunter est ravi de vous présenter les truffes tranchées dans votre cuisine ! Nous tranchons des truffes noires entières et les conservons avec de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Transformez vos recettes ordinaires en délices. INDISPENSABLE EN CUISINE : Utilisez directement du pot comme garniture de luxe. Quelques tranches suffisent pour ajouter un arôme divin et une saveur terreuse intense à vos plats. Sublimez vos préparations. TRUFFES DE LUXE : Nous avons pour mission de rendre les truffes accessibles à tous. C’est pourquoi les mêmes produits gastronomiques à base de truffe utilisés par les chefs professionnels sont disponibles pour vous sans le prix de luxe. VÉGANE ET KASHER : Nous souhaitons que tout le monde puisse découvrir les truffes noires. Ainsi, nos tranches de truffe conviennent aux régimes végétariens, véganes et kasher, et elles sont également halal. HAUTE QUALITÉ : Notre processus de conservation prolonge la durée de vie de la truffe, vous permettant de profiter de la saveur incroyable de la truffe à tout moment de l'année.25,95 €
-
DOS Tartufi - Beurre à la Truffe Noire 300g | Tuber Melanosporum Vitt. | Saveur Intense de Truffe | Gourmet | Parfait pour Pâtes, Risottos, TartinesDécouvrez l'élégance du beurre à la truffe noire; un délice culinaire qui transforme chaque plat en une expérience gastronomique raffinée. Parfait pour sublimer vos pâtes, risottos ou simplement tartiné sur du pain frais pour un apéritif sophistiqué Éveillez vos sens avec le beurre à la truffe noire; sa texture crémeuse et son arôme envoûtant ajoutent une touche de luxe à vos plats quotidiens. Idéal pour accompagner des légumes grillés ou pour enrichir une purée de pommes de terre Offrez-vous un moment de pure indulgence avec le beurre à la truffe noire; sa saveur intense élève vos créations culinaires. Utilisez-le pour rehausser le goût d'une viande tendre ou pour préparer des sauces onctueuses qui feront sensation Laissez-vous séduire par le mariage parfait entre le beurre et la truffe noire; un produit d'exception qui apporte une dimension nouvelle à vos recettes. Essayez-le dans vos omelettes ou sur des poissons grillés pour un repas inoubliable Le beurre à la truffe noire est l'essence même du raffinement; il transforme vos repas en festins dignes des plus grands chefs. Ajoutez-le à vos soupes ou à vos plats de riz pour une explosion de saveurs qui ravira vos convives21,90 € -
Valnerina Tartufi Beurre à la Truffe Noire d'été | Truffle Butter | Spécialité Gastronomique pour Croûtes, Bruschetta, Entrées, Premiers et Deuxièmes Plats | Pot 80 gr.Le beurre crémeux enrichi par notre truffe noire d'été sera un délice pour votre palais. Le beurre de truffe d'été est idéal pour assaisonner les bruschettes et les croûtes, pour accompagner les premiers et les seconds plats. C'est un produit artisanal et italien, préparé sans colorants ni conservateurs. La région des Apennins du centre de l'Italie, où Valnerina Tartufi est née, est célèbre pour la présence de truffes de haute qualité. Nous garantissons des produits soigneusement sélectionnés et récoltés avec soin et amour en respectant les méthodes artisanales. Nos produits, de qualité supérieure, sont authentiques, frais et artisanaux. La truffe est un produit typiquement italien : c'est précisément dans le « Belpaese » que son histoire culinaire et gastronomique telle que nous la connaissons aujourd'hui a commencé et c'est précisément en Italie que se trouve la plus grande variété et quantité de truffes sauvages au monde.13,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.13,99 €11,99 €-14% -
AiQInu Lot de 12 Emporte Piece, Emporte-pièces Inoxydable Biscuit pour Biscuits, Gâteaux, Cookies, bonbonsACIER INOXYDABLE : Cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne devrait pas être endommagé, n'est pas facile à déformer, n'est pas oxydé, n'est pas toxique, inodore, sûr et hygiénique, facile à nettoyer. ROBUSTE : longue durée de vie, résistant aux produits chimiques (alcalins et acides), résistance à la température du moule de -40°C à 230°C, peut être utilisé à plusieurs reprises. FACILE À FORMER ET À DÉMOULER : surface lisse, facile à démouler, convient à la pâtisserie domestique, ainsi qu'à la découpe de biscuits, cupcakes, pains, fudge, brownies, sandwichs, crêpes, fromages, savons ou pâte à modeler, etc. FACILE À UTILISER : Il suffit de placer l'emporte-pièce sur la pâte, d'appuyer doucement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Il ne blesse pas les mains et les enfants peuvent l'utiliser normalement. 12 EMPORTE-PIÈCES : 3 emporte-pièces en forme de coeur (diamètre 6.7cm/5.7cm/3.7cm) emporte-pièces en forme de fleur (diamètre 7cm/6cm/4.5cm) emporte-pièces en forme d'étoile hexagonale (diamètre 7.3cm/5.3cm/4.3cm) emporte-pièces en forme de cercle (diamètre 5cm/4cm/3cm).6,99 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les canapés sur une ardoise naturelle. Cela mettra en valeur leur couleur et leur raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MAPED - Kit Ardoise Noire en Pierre Cadre en Bois (L)260 x (H)182 mm + Petite Brosse Eponge en Bois et Feutrine + 1 Boîte de 10 Craies Blanches, 981750Un kit complet pour écrire et dessiner sur une ardoise noire. Ardoise en pierre: ardoise naturelle noire double face avec une face quadrillée et une face vierge et cadre en bois. Dimensions (L x H): 260 x 182 mm. Brosse Eponge: petite brosse en bois et fi pour effacer la craie sur l'ardoise. Petite format - Dimensions L x H x P: 69 x 44 x 23 mm. Son petit format permet de la ranger et la transporter facilement. Craies blanches: boîte de 10 craies blanches de qualité premium en calcium polycarbonate. Les craies sont revêtues de laque pour ne pas salir les mains. Ne fait pas de poussières. MAPED: depuis sa création en 1947, la société MAPED (manufacture d'articles de précision et de dessin) appuie son développement sur son savoir-faire industriel, sa culture d’innovation et sa réactivité pour offrir à ses utilisateurs des solutions toujours plus efficaces et durables. Groupe industriel familial présent sur les 6 continents et dans plus de 125 pays, MAPED est aujourd’hui leader mondial des fournitures scolaires et de bureau.8,45 €5,99 €-29% -
WONDAY - Ardoise en Pierre Naturelle unie/quadrillée 180 x 260 mm[ARDOISE EN PIERRE NATURELLE AUTHENTIQUE DE 180 X 260 MM] : Fabriquée à partir de pierre naturelle, cette ardoise offre une surface d’écriture durable, parfaite pour une utilisation quotidienne. Son matériau de haute qualité assure un coté authentique qui rappelle les ardoises d'avant. [2 FACES PRATIQUES : 1 FACE UNIE ET 1 FACE QUADRILLÉE] : Cette ardoise est dotée d’une face unie pour l’écriture libre et d’une face quadrillée pour des tracés précis. Idéale pour les devoirs, les projets artistiques ou les travaux techniques, elle s’adapte à de nombreuses situations. [CADRE EN BOIS NATUREL POUR UN DESIGN CHALEUREUX ET ÉLÉGANT] : Le cadre en bois naturel ajoute une touche esthétique et authentique à cette ardoise, tout en renforçant sa robustesse. Ce design classique s’intègre parfaitement dans un environnement scolaire, professionnel ou domestique. [TROU DE SUSPENSION POUR UN RANGEMENT FACILE] : L’ardoise est équipée d’un trou de suspension pratique, permettant de l’accrocher facilement au mur après utilisation. Idéal pour garder votre espace de travail bien organisé. [FABRICATION AU PORTUGAL : QUALITÉ ARTISANALE GARANTIE] : Cette ardoise est fabriquée au Portugal, gage d’une qualité artisanale et de savoir-faire traditionnel. Chaque pièce reflète l’attention aux détails et la durabilité que l’on attend d’un produit conçu avec soin.3,90 €2,99 €-23%
