Produits dérivés

Chers amateurs de la délicate et précieuse truffe, notre catégorie « Produits dérivés » est une caverne d’Ali Baba pour ceux qui souhaitent emporter chez eux un morceau de cette magie culinaire. Ici, vous trouverez des mets raffinés et des créations inspirées par l’or noir pour enrichir votre cuisine au quotidien : huiles aromatisées, sels truffés, terrines sublimées par ce diamant des sous-bois… Ces petites merveilles sont parfaites pour donner une profondeur inattendue à vos plats ou simplement pour satisfaire une envie gourmande. Laissez-vous tenter par ces trésors qui promettent de transformer chaque bouchée en moment d’exception !

Chips de légumes et sel de truffe : l’apéritif qui change tout

Imaginez un apéritif coloré, croustillant et délicatement parfumé au sel de truffe. Les chips de légumes et sel de truffe sont l’atout charme de vos moments conviviaux, une alternative saine et originale aux chips traditionnelles. Laissez-moi vous guider à travers la confection de ce délice simple qui éveillera les papilles de vos invités. [recette id= »3018″] […]

Huile de truffe maison : secrets de fabrication pour un arôme intense

Conseils pratiques, Conserves et préparations culinaires, Huiles et condiments à base de truffe, Produits dérivés / Émilie Guérin / 21 décembre 2023

La truffe, diamant noir de la gastronomie, est célèbre pour son parfum envoûtant et subtil. Aujourd’hui, je vous dévoile comment capturer cette essence dans une huile de truffe maison, qui rehaussera avec élégance vos plats du quotidien. [recette id= »2985″] [avatar_auteur] Astuce du chef Pour un arôme encore plus intense, vous pouvez légèrement chauffer votre huile

Huile de truffe maison : secrets de fabrication pour un arôme intense Lire la suite »