C’est le moment de sortir les saveurs italiennes pour une délicieuse préparation de Crostinis croquants au pecorino, tomates séchées arrosées d’un filet d’huile de truffe. Un mélange savoureux et raffiné qui ravira vos papilles ! Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser cette recette, suivez simplement ces étapes.
20 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
coupez la baguette en tranches fines et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Pendant ce temps, coupez le pecorino en fines lamelles. Une fois les tranches de pain grillées, disposez une tranche de pecorino et quelques morceaux de tomates séchées sur chaque tartine. Arrosez le tout avec un filet d’huile de truffe.
Étape 2
Faites griller vos crostinis au four pendant 5 minutes à 180°C. Surveillez-les bien pour qu’ils ne brûlent pas.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une touche d’ail frotté sur les tranches de pain avant de les griller.
Un vin rouge léger italien
texte
L’info en plus
Le Pecorino : C’est un fromage typiquement italien, fabriqué à partir de lait de brebis. Il a une saveur unique qui apporte une touche d’authenticité à nos crostinis.
L’huile de truffe: Utilisé dans la cuisine gastronomique, il donne une saveur intense et parfumée aux plats, en particulier ceux à base de fromages.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Huile de truffe avec véritable truffe noire 250 ml d'huile d'olive extra vierge vierge pour sauces et affiner les plats. Par Franck et Olivier, convient aux régimes végétaliens et sans glutenHuile d'olive vierge à la vraie truffe noire (tuber aestivum) Lors du pressage à froid des olives, le rendement en huile est inférieur à celui du pressage à chaud, seuls les meilleurs composants sont extraits de l'olive. Une méthode de fabrication particulièrement douce Le plus spécial pour les amateurs de truffes et les amateurs de bonne cuisine. Une délicatesse de la meilleure vraie truffe noire. Chaque bouteille est scellée en toute sécurité, de sorte que l'huile peut être bien conservée Qualité supérieure pour cuisiner et affiner les aliments Se marie parfaitement avec les pâtes. Dans une bouteille anti-goutte pratique22,90 €
-
La Tourangelle - Huile de tournesol à l'arome naturel de truffe noire - Huile premium - Tuber melanosporum - 125mlHuile à l'arôme naturel de truffe noire, sans arôme artificiel - Tuber Magnatum L'huile de truffe noire est composée d'une base neutre d'huile de tournesol oléique qui permet une restitution parfaite du goût authentique de la truffe. Huile prestigieuse idéale pour les fêtes, elle agrémente et parfume vos plats : risottos, pâtes, purée de pomme de terre. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.10,04 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Pebbly Pince à toast en bambou. 24 cm colorée rouge aimantée pour attraper les toast au grille pain ou pour le servicePratique ! La pince à toast vous permet d'ôter les tartines de votre grille pain sans vous brûler. Produit iconique de la marque Pebbly, la pince à toast aimantée peut être fixée directement sur le grille-pain, ou sur le frigidaire. Légère et pratique, ses branches sont flexibles pour une utilisation facile. De couleur rouge, elle apporte une touche de pep ’s à votre intérieur ! ECO-FRIENDLY - Qualité environnementale : le bambou est une herbe qui peut se récolter plusieurs fois par an, c’est un matériau naturel qui est idéal pour la conception des ustensiles de cuisine car il est très résistant et peu poreux. Qualité : le bambou est un matériau très résistant et léger, qui n'absorbe pas l'humidité. AIMANTÉE : la pince à toast NBA019 peut être aimantée à votre grille pain, ou à votre réfrigérateur ! Hyper pratique pour toujours l'avoir à portée de main.11,66 €11,23 €-4%
-
Russell Hobbs Grille pain [2 Fentes] Textures+ (extra larges, surélévation, support à petits pains & pince à toasts, 6 niveaux de dorage, décongélation & réchauffe-viennoiseries, 850W) 22601-56Six niveaux de brunissage réglables pince à toast intégrée valeur Deux fentes extra larges pour les toasts Centrage automatique du pain accessoire pour petits pains et ramasse-miettes économiques ; Bouton d'arrêt, fonction de dégivrage, fonction de préchauffage La grille à petits pains ne doit pas être utilisée pour réchauffer des petits pains surgelés, graissés, enrobés, glacés ou fourrés valeur Le grille-pain est placé sur le grille-pain avec les pieds dans les ouvertures valeur Les petits pains sont placés sur la grille des petits pains Réglez le degré de torréfaction sur 1 et abaissez le loquet. Ne touchez pas les fils des petits pains - ils sont chauds Poussez le bâton vers le haut pour retirer les petits pains chauds. N'oubliez pas de retirer le grille-pain avant de l'utiliser à nouveau normalement et Consultez les guides et documents du produit pour plus d'informations.45,99 €24,00 €-48%
Comment présenter vos Crostinis ?
Sur un grand plateau en bois ou en ardoise pour leur donner davantage d’allure et rappeler les terrasses ensoleillées de l’Italie. N’hésitez pas à garnir votre plateaux avec des branches d’olivier ou du basilic pour ajouter une touche esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 €
-
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €