10 minutes
15 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et riche idéal pour les amateurs de fromage.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au crottin de chèvre.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement due au fromage.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 307 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27 g |
| dont sucres | 5.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.2 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.26 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer les tranches de pain
Préchauffez votre four à 180 °C. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
2. Préparer les crottins
Déposez un crottin de chèvre sur chaque tranche de pain. Coupez la truffe noire en fines lamelles à l’aide de la mandoline.
3. Ajouter la truffe et le miel
Placez délicatement quelques lamelles de truffe sur chaque crottin. Ajoutez une touche de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et fondant.
5. Servir
Servez les crottins bien chauds dès la sortie du four, accompagnés d’une salade de mâche ou roquette, si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus des crottins juste avant de les servir. Elles apporteront une texture contrastante des plus agréables.
Accords mets et vins
Un Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec ce plat, offrant des notes fraîches et minérales qui subliment la truffe et le chèvre.
L’info en plus
Plat typique de la cuisine française, le crottin de chèvre chaud à la truffe est souvent apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur des ingrédients de qualité. Symbole de gastronomie, ce plat est un incontournable des repas dédiés aux amateurs de fromages.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez chaque crottin sur une assiette à fromage pour un effet élégant. N’hésitez pas à utiliser une nappe en lin blanc et des couverts en argent pour une présentation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BIA Lot de 4 Assiettes à Fromage Camembert Classiques 12,5 cm de diamètre Coffret CadeauDesign classique en porcelaine : Découvrez le beau plateau à fromage camembert fabriqué à partir des meilleurs matériaux de cuisson en porcelaine pour garantir un ensemble de assiettes à fromage beau et durable pour chaque fois que vous avez envie d'une escapade centrale européenne. Associez les assiettes à fromage avec une large gamme de fromage ramolli au four et un service à vin avec des invités pour une expérience parfaite de fromage à pâte molle. L'ensemble camembert est livré avec quatre motifs différents pour dessiner une aura suisse pleine de nature Plateau à fromage multi-usage unique : BIA a conçu un plateau à fromage pour vous aider à éviter le désordre sur la planche à fromage, il suffit de couper une gamme de fromage, vous choisissez : Brie, Camembert, Gruyere, Cheddar avec un ensemble de cuisine pour couper le fromage et mettre les grignoteuses à fromage lisses et veloutées sur le plat en céramique puis dans le four. Voila. Pour un mélange à fondue au fromage extra crémeux, laissez le plat en céramique un peu plus longtemps pendant que vous grillez un peu de pain à tremper et faire glisser le long de l'assiette Mini plateau à fromage : cet ensemble d'assiettes à fromage est idéal pour recréer des plats à fromage décorés pour le partage et, notre favori et le favori du gastro-pub, le camembert cuit. Fabriquée en porcelaine, cette assiette passe au four, ce qui signifie que vous pouvez placer un camembert sur le dessus et avoir des toasts pour le tremper dans le four... simultanément. Dans ce coffret cadeau, il y a quatre assiettes à fromage détaillées, conçues dans une gamme de couleurs classiques. Dimensions et entretien : il s'agit d'un excellent ensemble de plateau de mélange de fromage, un ajout utile et polyvalent aux accessoires de service en grès, à la table et à la vaisselle. Dimensions de chaque plaque : 125 × 125 × 15 mm, matériau : porcelaine, couleur/design : design classique multicolore avec des impressions de style vintage et classique. Les plats à fromage passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Nous recommandons un lavage à la main pour préserver les détails peints et la finition brillante du plateau Excellent pour les amis du fromage : livré dans un coffret cadeau et emballé, ce service à fromage camembert est une idée cadeau parfaite pour tous les amateurs de fromage. Les amis et la famille apprécieront ce cadeau car les détails de style français ajoutent des tons historiques à la culture du fromage. Apprendre le fromage est mieux fait quand il est goûté, alors offrez-le à vos amis, faites cuire du fromage français et débattez sur le comptoir de la cuisine pour savoir quelle saveur de fromage est votre favori43,06 €37,57 €-13%





