Dôme truffe aux marrons et chocolat : recette gourmande

Dôme truffe aux marrons et chocolat : recette gourmande

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pour les gourmands en quête de douceur et de raffinement, le dôme truffe aux marrons et chocolat se révèle être une véritable invitation au plaisir. ce dessert, à la fois onctueux et délicat, marie avec subtilité la richesse du chocolat et la douceur des marrons. idéal pour les grandes occasions ou pour un moment de détente sucré, il saura séduire les amateurs de desserts aussi bien que les novices. suivez le guide pour réaliser ce délice chez vous !

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 2

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.

Étape 3

Ajouter la crème de marrons au mélange de chocolat fondu et bien mélanger à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture parfaite.

Étape 4

Égoutter la gélatine et l’incorporer au mélange chocolat-marrons en remuant jusqu’à dissolution complète.

Étape 5

Répartir la préparation dans des moules en silicone en forme de dôme et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 6

Démouler délicatement les dômes sur une grille et saupoudrer de cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine.

Étape 7

Pour la décoration, émietter les marrons glacés et les disposer sur le dessus des dômes pour apporter une touche de croquant.

Claude Jacob

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus intense, utilisez un chocolat noir avec une teneur en cacao supérieure à 70 %. cela fera toute la différence !

Accord boisson

un thé noir aux arômes de caramel ou de vanille sera parfait pour accompagner ce dessert riche et intense.

le dôme truffe aux marrons et chocolat est un dessert d’origine française, souvent préparé lors des fêtes de fin d’année, notamment grâce aux marrons glacés, une spécialité traditionnelle de noël.

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Comment présenter

présentez vos dômes sur des assiettes individuelles blanches pour faire ressortir la couleur sombre du chocolat. accompagnez d’une cuillère à dessert en inox pour une touche élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
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