le feuilleté aux truffes noires, jambon de pays et thym frais est un plat d’exception qui éveille les papilles par sa sophistication tout en restant accessible à préparer. ce mélange de saveurs et de textures est parfait pour impressionner vos invités lors d’une belle occasion.
30 minutes
20 minutes
€€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C pendant que tu prépares les ingrédients.
Étape 2
Étale la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Pique-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
Étape 3
Découpe les truffes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ustensile utilisé pour trancher finement les ingrédients.
Étape 4
Dispose les lamelles de truffes sur la pâte feuilletée en alternance avec le jambon de pays.
Étape 5
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le thym, le sel et le poivre. Étale ce mélange sur les ingrédients déjà en place.
Étape 6
Recouvre d’un deuxième rouleau de pâte feuilletée. Scelle les bords avec un peu d’eau et presse-les pour les souder.
Étape 7
Bats l’œuf et, avec un pinceau alimentaire, badigeonne le dessus du feuilleté pour le dorer.
Étape 8
Enfourne pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus délicieux, laisse reposer le feuilleté une dizaine de minutes après la cuisson pour permettre aux arômes de mieux se répartir.Accords mets et vins
Ce feuilleté se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre.
L’info en plus
les truffes sont souvent associées à des plats luxueux grâce à leur goût unique et leur parfum envoûtant. elles apportent une touche de fête et de raffinement à ce feuilleté.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TruffleHunter, Lamelles de truffe noire à l'huile d'olive - 80 gTRUFFES NOIRES : TruffleHunter est ravi de vous présenter les truffes tranchées dans votre cuisine ! Nous tranchons des truffes noires entières et les conservons avec de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Transformez vos recettes ordinaires en délices. INDISPENSABLE EN CUISINE : Utilisez directement du pot comme garniture de luxe. Quelques tranches suffisent pour ajouter un arôme divin et une saveur terreuse intense à vos plats. Sublimez vos préparations. TRUFFES DE LUXE : Nous avons pour mission de rendre les truffes accessibles à tous. C’est pourquoi les mêmes produits gastronomiques à base de truffe utilisés par les chefs professionnels sont disponibles pour vous sans le prix de luxe. VÉGANE ET KASHER : Nous souhaitons que tout le monde puisse découvrir les truffes noires. Ainsi, nos tranches de truffe conviennent aux régimes végétariens, véganes et kasher, et elles sont également halal. HAUTE QUALITÉ : Notre processus de conservation prolonge la durée de vie de la truffe, vous permettant de profiter de la saveur incroyable de la truffe à tout moment de l'année.34,95 €33,20 €-5% -
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Comment présenter
Servez ce feuilleté sur un grand plat à tarte élégant pour mettre en valeur sa belle croûte dorée. Découpez-le en parts égales avec un couteau à lame fine et présentez-les dans des assiettes blanches pour accentuer le contraste entre le feuilleté et la couleur de l’assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal - Success Moule à tarte antiadhésif en aluminium recyclé - 30 cmDEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €11,99 €-8% -
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