les gnocchi aux perles de truffe sont une invitation à un voyage gustatif sublime. ces petites boulettes de pommes de terre, revisitées par l’ajout subtil de perles de truffe, offrent une expérience culinaire de haute volée. préparez-vous à éblouir vos convives avec cette recette à la portée de tous, bien que luxueuse par ses ingrédients. mettez votre tablier, nous plongeons ensemble dans la confection de ce plat raffiné.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchi selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez les gnocchi égouttés et faites-les légèrement dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Versez la crème dans la poêle, ajoutez le parmesan râpé, l’huile de truffe, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
Étape 4
Ajoutez les perles de truffe au dernier moment, mélangez délicatement et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques fines tranches de truffe fraîche sur le dessus juste avant de servir. Ceci intensifiera l’arôme du plat.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et minéral, tel qu’un chablis, se mariera parfaitement avec les notes subtiles de truffe de votre plat.
L’info en plus
les gnocchi sont originaires d’italie, et leur préparation a évolué avec le temps. typiquement faits à base de pommes de terre, ils symbolisent le confort et la générosité du terroir italien. les perles de truffe ajoutent une dimension luxueuse, évoquant la sophistication et l’élégance de la haute cuisine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Messino Perles de Balsamique à la Truffe – 50 ml – Vinaigre Balsamique Grec Naturel, Arôme Intense, Cuisine GourmetOrigine grecque : vinaigre balsamique traditionnel enrichi de truffe, produit en Grèce. Technique innovante : sphérisation inverse pour des perles qui éclatent en bouche et libèrent un goût intense. Polyvalent en cuisine : parfait pour bruschettas, canapés, salades, steaks, poissons et créations gastronomiques. Saveur gourmet : arôme unique de truffe, rehaussant le goût naturel du vinaigre balsamique. Format pratique : flacon de 50 ml, idéal pour garnir et sublimer vos plats à tout moment.12,99 €12,64 €-3% -
Caviaroli | Popping Boba d'Huile d'Olives Extra-Vierge Aromatisée avec du Basilic - Perles d'Huile Gourmet Idéal Pour l'Assaisonnement et les Apéritifs | 50 gGOURMET ▪️ Perles d'huile d'olive vierge aromatisées au BASILIC.Petites boules de 4-5 millimètres de diamètre, avec de l'huile d'olive liquide à l'intérieur, qui éclatent dans votre bouche lorsque vous les mordez BASILIC ▪︎ Les perles d'huile sont de couleur verte et ont une saveur caractéristique de basilic herbacé qui rappelle le pesto génois et le basilic italien frais SUGGESTIONS ▪︎ Utiliser dans les salades, avec tous types de poissons et de fruits de mer, avec les risottos, les pizzas et les pâtes et même avec les glaces et les sorbets aux agrumes. Aussi pour les végétaliens et végétariens CONSERVATION ▪️ Avant ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et sec, isolé de la lumière et de la chaleur. Une fois le produit est ouvert, mettre le au réfrigérateur à une température inférieure à +2ºC et le consommer maximum dans un mois CAVIAROLI ▪️ Une explosion de saveurs qui réunit l'intensité et l'arôme des huiles de qualité. Un produit top des grands restaurants qui est utilisé dans les cuisines des meilleurs chefs17,99 €
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La Tourangelle - Huile de tournesol à l'arome naturel de truffe noire - Huile premium - Tuber melanosporum - 250mlHuile à l'arôme naturel de truffe noire, sans arôme artificiel - Tuber Magnatum L'huile de truffe noire est composée d'une base neutre d'huile de tournesol oléique qui permet une restitution parfaite du goût authentique de la truffe. Huile prestigieuse idéale pour les fêtes, elle agrémente et parfume vos plats : risottos, pâtes, purée de pomme de terre. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce. Chez La Tourangelle nous avons à cœur de travailler des ingrédients de qualité dans le respect d'un savoir-faire traditionnel au service du goût, de la santé et de la planète. En soutenant des pratiques vertueuses, des méthodes de production patientes et des packaging éco-conçus, nous nous engageons vers une cuisine qui prend soin de tous18,59 €13,44 €-28% -
Olio Luglio - Huile d'Olive à la Truffe Noire (250 ml) - Huile d'Olive Extra Vierge - Extraction à froid - Essence de Truffe Noire - Bouteille en verre (250 ml)VALEUR ✪ 250 ml - Vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge | Truffe Noire aromatisée - pressée à froid QUALITÉ ✪ Truffes noires de haute qualité soigneusement mélangées avec de l'huile d'olive extra vierge. Extrêmement digeste. VARIÉTÉ ET ARÔME ✪ Arôme intense. Saveur puissante et fine de truffe noire avec une finale douce d'huile d'olive. Avant de servir, utiliser comme huile de finition pour assaisonner les plats. Cette huile de truffe noire est excellente comme condiment pour transformer n'importe quel plat. Bien que les utilisations soient infinies, nous vous recommandons d'assaisonner des aliments comme les pâtes, la pizza et le risotto. PRODUIT SAIN ✪ Très faible acidité (0,5), forte teneur en polyphénols, haute valeur nutritionnelle. Sans conservateurs ni colorants artificiels ajoutés. Convient à de nombreux régimes : végétarien, végétalien, coeliaque/sans gluten, sans OGM, sans MSG, casher (KLBD) OLIO LUGLIO ✪ La tradition agricole italienne qui produit l'excellence13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LACOR - 61351-ST. Trancheuse à Truffes en AcierGarantie: 1 an Dimensions: 18 x 2 x 9 cm Reglage de l'epaisseur de coupe,pour les truffes,copeaux de parmesan , jambon Matière: Inox11,99 €11,15 €-7%
Comment servir
Présentez vos gnocchi dans de belles assiettes à pâtes italiennes en céramique. Optez pour des tons neutres pour faire ressortir la couleur des gnocchi. Un plat blanc ou noir élégant mettra en valeur la subtilité des perles de truffe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MIAMIO – 26 cm, lot de 4 assiettes à pâtes, grandes assiettes creuses, vaisselle moderne en céramique noir/blanc, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Collection Oasis (Noir)𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Les assiettes creuses sont en céramique solide, robuste et de haute qualité. Le service de table est entièrement fabriqué en grès et répond aux normes de qualité les plus élevées. Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales, ces assiettes en céramique sont le choix idéal alliant fonctionnalité et esthétique. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Cet ensemble de 4 assiettes en céramique séduit par son design élégant et est idéal pour servir une grande variété de plats. Parfait pour les pâtes, les soupes ou les desserts. Le design ergonomique de cet ensemble d'assiettes de cuisine / vaisselle en céramique garantit une utilisation facile et permet également de les empiler pour gagner de la place. 𝐒Û𝐑 𝐄𝐓 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄 - La polyvalence des assiettes s'étend également à leur aspect pratique dans la cuisine. Elles passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ce qui est pratique tant pour les réchauffer que pour les nettoyer. Vous pouvez donc réchauffer vos plats directement dans les assiettes sans aucun souci. 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐋É𝐌𝐄𝐍𝐓 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 - La vaisselle fait partie de la collection Oasis de MIAMIO. Dans notre boutique Amazon, vous trouverez également des bols et des tasses assortis. Le set d'assiettes est disponible en assiette à petit-déjeuner de 23 cm (petite), en assiette plate de 28 cm (grande) et en assiette creuse de 26 cm (grande). Le set de vaisselle est disponible dans un design moderne et mat et convient pour 4 personnes. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐏𝐀𝐑𝐅𝐀𝐈𝐓 - La vaisselle est emballée dans une boîte sécurisée. La vaisselle en grès est moderne et constitue donc un cadeau idéal pour diverses occasions telles que les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, la fête des mères, la fête des pères ou Noël. Elle est donc parfaite comme cadeau pour les femmes et les hommes.64,99 € -
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SUNOYA Lot De 4 Plateau De Service, Plateaux Ovales En Acier Inoxydable, Plateaux De Service Ovale Plat Inox Bol Décoratif Pour Présenter Des Fruits, Des Légumes, Des Bonbons (Argenté)⊙【Contenu de la livraison】vous recevrez 4 plateau de service en acier inoxydable de qualité supérieure, parfait pour les petits objets tels que le café ou les théières ou les chocolats ⊙【Matériau en acier inoxydable épais】Plateau De Service Fait en acier inoxydable de haute qualité. Le matériau est robuste, résistant aux chutes et à lusure, en acier inoxydable de qualité alimentaire, les métaux lourds ne sont pas dépassés, résistant à la corrosion et sans rouille. ⊙【Style Moderne】Les Plateau De Service ovale et d'aspect brillant dégagent une touche de modernité dans chaque maison, appartement de vacances ou bureau ! ⊙【Facile à nettoyer】Plateau De Service En acier inoxydable, facile à nettoyer et sans taches, convient aux cantines pour transporter la nourriture, les boissons ou les couverts de la cuisine à la table ou au jardin. Grand fond antidérapant, améliore grandement lefficacité du travail. ⊙【Polyvalent】Le plateau de service est idéal pour la maison, les fêtes de jardin, les excursions mais aussi dans les restaurants.23,88 € -
SHUESS Lot de 10 Plateaux Blanches en Plastique avec Bordure Dorée 33x20cm Rectangulaires – Plateau de Service Élégant, Assiettes en Plastique Réutilisables pour la Maison, Anniversaires, Mariages【CONCEPTION ÉLÉGANTE AVEC BORDURES EN OR】Vous recevez 10 plateaux de service rectangulaires en plastique blanc avec bordure dorée de 33 x 20 x 1,5 cm – idéaux pour ajouter une touche d’élégance à toute occasion. Idéal pour les buffets, les mariages, les anniversaires, Noël et les fêtes festives Qualité supérieure et durable : fabriquées en matériau PS de qualité alimentaire, nos assiettes en plastique sont robustes, stables et réutilisables. Ils conservent leur brillance même après de nombreuses utilisations et ne se décolorent pas - Idéal pour un usage quotidien 【FACILE À NETTOYER】Que ce soit à la main ou au lave-vaisselle, ces plateaux de service sont faciles à nettoyer. Le matériau est lisse et hygiénique, de sorte que vos plats sont toujours présentés frais et attrayants 【RÉSISTANT À LA CHALEUR & FIABLE】Nos plateaux rectangulaires sont résistants à la chaleur et parfaits pour les plats chauds ou froids. Elles ne se plient pas et conservent leur forme – idéal pour les barbecues, les fêtes de jardin ou les repas de famille conviviaux 【POLYVALENT】Que ce soit pour les sandwichs, les amuse-bouches, les desserts, le sushi ou le fromage – ces assiettes en plastique sont polyvalentes. Une solution élégante pour la restauration, les buffets ou comme aide décorative à servir sur votre table à manger Notre promesse de qualité : votre satisfaction est primordiale chez SHUESS Si vous avez des questions concernant nos plateaux de service, notre service clientèle est à votre disposition à tout moment – réponse garantie dans les 24 heures18,99 €
