les gnocchi aux perles de truffe sont une invitation à un voyage gustatif sublime. ces petites boulettes de pommes de terre, revisitées par l’ajout subtil de perles de truffe, offrent une expérience culinaire de haute volée. préparez-vous à éblouir vos convives avec cette recette à la portée de tous, bien que luxueuse par ses ingrédients. mettez votre tablier, nous plongeons ensemble dans la confection de ce plat raffiné.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchi selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez les gnocchi égouttés et faites-les légèrement dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Versez la crème dans la poêle, ajoutez le parmesan râpé, l’huile de truffe, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
Étape 4
Ajoutez les perles de truffe au dernier moment, mélangez délicatement et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques fines tranches de truffe fraîche sur le dessus juste avant de servir. Ceci intensifiera l’arôme du plat.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et minéral, tel qu’un chablis, se mariera parfaitement avec les notes subtiles de truffe de votre plat.
L’info en plus
les gnocchi sont originaires d’italie, et leur préparation a évolué avec le temps. typiquement faits à base de pommes de terre, ils symbolisent le confort et la générosité du terroir italien. les perles de truffe ajoutent une dimension luxueuse, évoquant la sophistication et l’élégance de la haute cuisine.
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Comment servir
Présentez vos gnocchi dans de belles assiettes à pâtes italiennes en céramique. Optez pour des tons neutres pour faire ressortir la couleur des gnocchi. Un plat blanc ou noir élégant mettra en valeur la subtilité des perles de truffe.
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