Gratin pommes de terre, courgette et Brie aux truffes : recette gourmande

Gratin pommes de terre, courgette et Brie aux truffes : recette gourmande

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Découvrez une recette gourmande et raffinée qui marie subtilement les saveurs : un gratin de pommes de terre, courgette et brie aux truffes. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour régaler vos invités ou apporter une touche d’élégance à un repas familial. Idéal pour ceux qui souhaitent ajouter une note exceptionnelle à leur table sans passer des heures en cuisine.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis tranchez-les finement à l’aide de la mandoline. *La mandoline est un ustensile de cuisine permettant de couper les aliments en tranches régulières et très fines.*

Étape 3

Lavez les courgettes et tranchez-les également finement.

Étape 4

Beurrez le plat à gratin et disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes. Salez et poivrez entre chaque couche.

Étape 5

Coupez le brie aux truffes en fines lamelles et répartissez une partie sur les légumes.

Étape 6

Versez un peu de crème fraîche sur la couche de légumes et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 7

Terminez en saupoudrant le dessus du gratin avec le parmesan râpé.

Étape 8

Enfournez pendant 60 minutes jusqu’à obtenir un dessus gratiné et doré.

Émilie Guérin

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques fines herbes, telles que le thym ou le persil, dans les couches de légumes. Cela rehaussera les arômes du brie aux truffes.

Accords mets et vins

Optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui complémentera parfaitement les arômes du brie aux truffes.

L’info en plus

Le brie aux truffes est un fromage gourmet qui ajoute une touche luxueuse à ce plat traditionnel. L’association de la texture crémeuse du fromage et des pommes de terre fondantes en fait un accord parfait.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Moretti® Carpaccio de truffes d'été | Truffe Noire Tranchée | Emballé dans un bocal en verre 80g | Produit en Italie (3)
    ✅ Tranches de Truffe d'été conservées dans de l'huile naturelle, sans conservateurs. ✅ Après la récolte, la truffe d'été (Tuber aestivum Vitt) est nettoyée, bouillie, coupée en tranches et enfin conditionnée dans un bocal en verre de 80 g. ✅ Produit exclusivement à partir de truffes fraîches de saison. Le grain interne et la maturation garantissent la même sensation que vous obtenez lors de la dégustation de truffes fraîches. ✅ Parfait pour assaisonner et aromatiser les carpaccio de viande et de poisson, c'est la meilleure solution pour rendre la bruschetta trop délicieuse. ✅ GARANTIE COMPLÈTE - Confiants de la qualité de notre produit, nous offrons une garantie à 100%.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce gratin réconfortant dans de petites cocottes individuelles en céramique pour un effet visuel élégant et convivial, ou dans un plat à gratin rustique familial pour une présentation plus traditionnelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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