30 minutes
60 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis tranchez-les finement à l’aide de la mandoline. *La mandoline est un ustensile de cuisine permettant de couper les aliments en tranches régulières et très fines.*
Étape 3
Lavez les courgettes et tranchez-les également finement.
Étape 4
Beurrez le plat à gratin et disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes. Salez et poivrez entre chaque couche.
Étape 5
Coupez le brie aux truffes en fines lamelles et répartissez une partie sur les légumes.
Étape 6
Versez un peu de crème fraîche sur la couche de légumes et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Terminez en saupoudrant le dessus du gratin avec le parmesan râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 60 minutes jusqu’à obtenir un dessus gratiné et doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques fines herbes, telles que le thym ou le persil, dans les couches de légumes. Cela rehaussera les arômes du brie aux truffes.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui complémentera parfaitement les arômes du brie aux truffes.
L’info en plus
Le brie aux truffes est un fromage gourmet qui ajoute une touche luxueuse à ce plat traditionnel. L’association de la texture crémeuse du fromage et des pommes de terre fondantes en fait un accord parfait.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cmDESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine5,99 €
Comment présenter
Servez ce gratin réconfortant dans de petites cocottes individuelles en céramique pour un effet visuel élégant et convivial, ou dans un plat à gratin rustique familial pour une présentation plus traditionnelle.
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Faitout 28 cm avec couvercle Revêtement antiadhésif céramique, 7L- Bleu【CONSTRUCTION À 5 COUCHES】Il s'agit d'une Faitout 28 cm avec couvercle indispensable pour la cuisine, qui se caractérise par une construction avancée avec un fond épaissi à 5 couches. La marmite en céramique de 7L avec couvercle est très résistante à la température et à la corrosion et promet une longue durée de vie sans déformation facile. 【LE SOUCI DU DÉTAIL】Le couvercle en verre avec soupape à vapeur vous permet de contrôler la chaleur et l'humidité. Une encoche sur le dessus sert à ranger les cuillères ou les spatules, évitant ainsi les gouttes disgracieuses sur votre plan de travail. La poignée offre une prise ferme tout en restant froide. 【CHAUFFAGE RAPIDE ET UNIFORME】 Notre Faitout 28 cm chauffe rapidement pour que vos plats restent chauds et savoureux. Dites adieu à l'attente et profitez de meilleurs résultats de cuisson. La casserole est compatible avec différentes plaques de cuisson. De la plaque de cuisson au four. 【REVÊTEMENT CÉRAMIQUE ANTIADHÉSIF】 Fabriquée en aluminium durable avec un revêtement antiadhésif sans PFOA, elle répartit la chaleur de manière uniforme et permet un démoulage facile et propre des aliments, tout en étant facile à nettoyer après utilisation. Afin de prolonger la durée de vie de la faitout, il est recommandé de la laver à la main. 【DITES ADIEU AU DÉSORDRE DANS VOTRE CUISINE】Cette casserole multifonctionnelle de 7L sert à la fois de marmite en céramique, de casserole à soupe, de casserole à pâtes, de cocotte, de plat à gratin, de friteuse et de marmite – tout en un ! C'est un cadeau idéal pour vos amis et votre famille, qui témoigne de votre attention et de votre souci de leur santé et de leur bien-être.42,99 €38,80 €-10%





