Mini burger à la truffe : recette gourmet pour amuse-bouche chic

Mini burger à la truffe : recette gourmet pour amuse-bouche chic

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Attirés par l’élégance et la gourmandise, aujourd’hui nous allons créer des mini burgers à la truffe, un amuse-bouche chic qui ravira vos convives lors de vos soirées. Pas à pas, je vais vous guider pour transformer votre cuisine en un atelier gourmet.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mise en place : Commencez par préparer tous les ingrédients sur votre plan de travail.

Étape 2

Sauce truffée : Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec quelques gouttes d’huile d’olive truffée. Salez et poivrez légèrement.

Étape 3

Préparation des steaks : Divisez le steak haché en 4 parts égales et façonnez-les en mini galettes. Assaisonnez-les de sel et de poivre.

Étape 4

Cuisson des steaks : Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Saisissez les mini steaks 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Prolongez selon vos préférences.

Étape 5

Râpage de truffe : À l’aide de la râpe à truffes, tranchez finement des lamelles de truffe. Réservez-les sur un papier absorbant.

Étape 6

Dressage : Coupez les pains à burger en deux horizontalement et faites-les légèrement toaster. Sur la base, déposez une tranche de fromage, puis le steak encore chaud, quelques lamelles de truffe et terminez par une cuillerée de sauce. Ajoutez la roquette avant de refermer avec le chapeau du pain.

Claude Jacob

Mon astuce de chef

Pour exalter le goût de vos mini burgers à la truffe, ajoutez une petite touche finale : versez quelques gouttes supplémentaires d’huile d’olive truffée sur le dessus avant de servir.

Accord mets-vins

Pendant que vos convives se délectent avec ces mini burgers hauts en saveurs, proposez-leur un verre de Pinot Noir, un vin rouge léger mais suffisamment caractériel pour accompagner la puissance aromatique de la truffe.

L’info en plus

Ces mini burgers ne sont pas seulement délicieux ; ils incarnent également le luxe et la sophistication dans l’univers culinaire. La truffe noire, ingrédient phare de cette recette, est souvent surnommée ‘l’or noir’ en raison de sa rareté et sa saveur unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【Matériau】: la lame du rabot est en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui est tranchant et durable, résistant à la corrosion, inoxydable et plus sûr. 【Lames réglables】: la raboteuse est dotée de lames tranchantes facilement réglables. Vous pouvez couper du chocolat, des truffes et du fromage, de l'épaisseur du papier à d'autres épaisseurs, en un seul tour de vis. 【Caractéristiques de conception】: la poignée de la râpe à chocolat est conforme à la conception ergonomique, ne tombe pas facilement, le rabot à truffes est plus sûr et plus efficace à utiliser. 【Facile à nettoyer】: Réutilisable, durable et léger, il passe au lave-vaisselle et est facile à nettoyer. Si vous sentez que le rabot à truffes en acier doit être lavé, il suffit de le mettre dans l'évier et de le rincer à l'eau ou de le mettre au lave-vaisselle. 【Outil polyvalent】: cet ustensile de cuisine peut également être utilisé pour couper des aliments comme les truffes, le chocolat, le fromage, les champignons, l'ail, les légumes, les grosses carottes ou les courgettes, etc. La parfaite trancheuse à fromage que vous méritez.
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    【Lame de précision réglable】--- Cette trancheuse à truffe professionnelle du papier fin à d'autres épaisseurs variées. tournez la vis à oreilles pour régler facilement la position de la lame. Peut être utilisé pour n'importe lequel de vos truffes, champignons, légumes, chocolat à l'ail ou même fromage. 【Poignée antidérapante】--- Le rasoir à chocolat adopte un design humanisé La poignée est une prise confortable et antidérapante. Vous faire économiser plus d'énergie et le saisir confortablement. 【Multifonction】--- Notre trancheuse est multifonctionnelle afin que vous puissiez également trancher l'ail cuit, les légumes, les champignons, les fromages à pâte molle et bien plus encore. Multifonctionnel pour plusieurs options. 【Haute qualité】--- Le déchiqueteur à fromage est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire avec une lame tranchante comme un rasoir. 【Service après-vente】--- Merci d'avoir choisi nos déchiqueteur à fromage Si vous rencontrez des problèmes d'utilisation, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons heureux de résoudre le problème pour vous.
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