Mini-burgers gourmets au bœuf wagyu et mayonnaise truffée

Mini-burgers gourmets au bœuf wagyu et mayonnaise truffée

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Préparez-vous à vivre une expérience culinaire exceptionnelle avec ces mini-burgers gourmets au bœuf wagyu et mayonnaise truffée. Une recette simple mais délicieuse qui surprendra vos invités par son goût raffiné.

30 minutes

10 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez le fromage en fines tranches.

Étape 2

Formez ensuite quatre steaks avec le bœuf wagyu, veillez à ce qu’ils soient bien compacts pour ne pas se désagréger à la cuisson.

Étape 3

Dans une poêle bien chaude, saisissez les steaks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 4

Disposez vos mini-pains à burger sur une plaque de cuisson, garnissez-les de salade verte, d’une tomate cerise coupée en deux et d’une tranche de fromage cheddar.

Étape 5

Placez ensuite votre steak cuit sur le fromage et terminez par une cuillère de mayonnaise truffée.

Étape 6

Enfournez le tout pour environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Servez chaud.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Pour un bœuf wagyu encore plus savoureux, pensez à le sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson afin qu’il retrouve une température ambiante.

Un accord parfait

Accompagnez ces mini-burgers gourmets avec un vin rouge charpenté comme un Bordeaux ou un Malbec pour équilibrer la richesse du bœuf wagyu et de la truffe.

L’info en plus

Le bœuf Wagyu est une race bovine japonaise réputée pour sa tendreté et son goût incomparable. Sa particularité vient de sa forte marbrure intramusculaire qui lui apporte une saveur exceptionnelle.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation soignée

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