Œufs brouillés à la truffe : un délice raffiné

Œufs brouillés à la truffe : un délice raffiné

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les œufs brouillés à la truffe sont un véritable délice pour les amateurs de saveurs raffinées. ce plat simple mais élégant est idéal pour un brunch ou un dîner léger. suivez notre recette pour impressionner vos convives avec un mets digne des plus grands chefs.

10 minutes

10 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Casser les œufs dans un bol, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, puis battre légèrement.

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux.

Étape 3

Verser le mélange d’œufs dans la poêle et cuire doucement en remuant régulièrement avec une spatule pour obtenir des œufs crémeux.

Étape 4

Râper la truffe noire sur les œufs brouillés juste avant de servir pour en préserver le parfum.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, préparez vos œufs brouillés la veille et laissez-les reposer au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement avant de servir et râpez la truffe au dernier moment.

Accord mets et vins

Servez ce plat avec un vin blanc sec et élégant, comme un chablis, qui mettra en valeur les arômes délicats de la truffe.

L’info en plus

la truffe est un champignon rare et précieux, très apprécié pour son arôme unique. elle est souvent associée à la haute gastronomie et fait partie des produits de luxe en cuisine.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateurs
    VERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes
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  • aBeiou. Truffes noires entières 30g, produit extra gourmet 100% italien, (Tuber Aestivum) conservées en saumure, idéal pour la haute cuisine et cadeaux, végétalien, végétarien, sans gluten délicatesse
    ⭐Truffes noires d'été (Tuber Aestivum) entières, 100% produites et emballées en Italie. Emballées sous vide avec de l'eau de cuisson et du sel, ce qui permet de conserver toute la saveur et l'arôme d'origine. ⭐DURÉE DE CONSERVATION DE 36 MOIS. Emballage sous vide avec de l'eau de cuisson et du sel. Cela permet à la truffe de conserver toute sa saveur et son arôme d'origine. De plus, vous n'avez pas à vous soucier du moment de l'ouvrir car sa durée de conservation est de 36 mois. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 5 jours et conservée au réfrigérateur. ⭐Fabricant ITALIEN de QUALITÉ MAXIMALE. Produit fabriqué et conditionné en Italie, pays reconnu pour sa grande gastronomie et ses truffes uniques et exclusives. Fabricant disposant de labels de qualité et de certifications telles que la certification IFS, le certificat BRC Food, la certification Kosher, la certification du système de sécurité alimentaire 22000. ⭐SAVEUR ET ARÔME EXCLUSIFS. Nos truffes se caractérisent par une saveur très particulière et un arôme inimitable facile à identifier et à différencier, avec un goût de terre très intéressant, qui enchante tous ceux qui le goûtent. ⭐ RATIO QUALITÉ/PRIX MAXIMUM sur le marché. PREMIUM⭐ La truffe est l'un des aliments les plus recherchés au monde. L'arôme et la saveur des truffes aBeiou sont uniques et suscitent de grandes passions. De plus, les truffes nous apportent de nombreux bienfaits, c'est pourquoi elles sont recommandées par de nombreux experts. Vous trouverez sur le marché des truffes moins chères, mais de qualité et de goût inférieures. Satisfaction garantie à 100 %.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

présentez vos œufs brouillés à la truffe dans des assiettes blanches en porcelaine pour un contraste élégant. utilisez une cuillère à soupe pour déposer délicatement les œufs dans l’assiette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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