Oeufs cocotte à la crème de truffe, gourmandise en ramequin

Oeufs cocotte à la crème de truffe, gourmandise en ramequin

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plongeons-nous ensemble dans la confection d’un plat délicieusement raffiné : les œufs cocotte à la crème de truffe. Cette recette simple à réaliser transforme un repas ordinaire en festin pour les sens. Suivons pas à pas ce voyage culinaire pour régaler tous les amateurs de truffe.

15 minutes

12 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Répartir la crème fraîche dans les ramequins individuels.

Étape 3

Ajouter dans chaque ramequin une cuillère de crème de truffe et bien mélanger.

Étape 4

Casser un œuf dans chaque ramequin.

Étape 5

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Étape 6

Déposer les ramequins dans un plat à four rempli d’eau chaude à mi-hauteur.

Étape 7

Enfourner pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.

Émilie Guérin

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une petite tranche de foie gras sur le dessus de votre œuf cocotte avant de l’enfourner.

Accord mets-vins

Un vin blanc de Bourgogne, comme un Meursault, s’accordera parfaitement avec cette recette.

L’info en plus

Les œufs cocotte sont une spécialité traditionnelle de la cuisine française. Originaires de Normandie, ils sont le symbole d’une cuisine simple mais généreuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez vos œufs cocotte dans des ramequins en céramique blanche, sur une assiette plate pour plus de stabilité. Placez une petite cuillère en argent à côté pour ajouter une élégance supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 240 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four, série Ramekin Dish
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