30 minutes
50 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile de truffe dans une poêle à feu moyen et ajoutez le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 2
Ajoutez le cube de bouillon de boeuf émietté dans la viande, ainsi que du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 3
Dans un bol, préparez la purée de pommes de terre instantanée en suivant les instructions sur l’emballage, puis incorporez la crème fouettée pour la rendre plus onctueuse.
Étape 4
Râpez la truffe en conserve et mélangez-la délicatement à la purée.
Étape 5
Dans un plat à gratin, étalez une couche de boeuf haché puis une couche de purée truffée.
Étape 6
Faites gratiner au four pendant 15 minutes à 180°C.
Étape 7
Servez chaud en nappant d’un filet d’huile de truffe.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques zestes de truffe sur le dessus du plat après cuisson.
Accords mets vins
Servez ce parmentier de boeuf truffé avec un vin rouge délicat comme un Saint-Émilion ou un vin de la région de la Bourgogne, qui mettra en valeur la saveur de la truffe sans l’éclipser.
L’info en plus
Ce plat est une revisite raffinée du hachis parmentier traditionnel français, mettant en avant l’usage de la truffe, un ingrédient de luxe souvent associé à la gastronomie française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
aBeiou. Poudre de truffe 50g extra gourmet 100% italienne extra gourmet, bouchon doseur pour assaisonnement, sans conservateur avec de la vraie truffe d'épicerie fine italienne.⭐ Poudre de truffe noire d'été (Tuber Aestivum) idéale pour assaisonner vos meilleurs plats. Contient de la farine de caroube et de la truffe déshydratée qui procure un arôme intense et terreux, idéal pour les amateurs de truffes. Emballé sous vide dans un pot en verre robuste avec un bouchon distributeur. ⭐DURÉE DE CONSERVATION DE 24 MOIS. Pot sous vide. Cela permet à la poudre de conserver toute la saveur et l'arôme initiaux. De plus, vous n'avez pas à vous soucier du moment où le consommer car sa durée de conservation peut aller jusqu'à 24 mois, une fois ouvert, il doit être conservé dans un endroit sec. ⭐Fabricant ITALIEN de QUALITÉ MAXIMALE. Produit fabriqué et conditionné en Italie, pays reconnu pour sa grande gastronomie et ses truffes uniques et exclusives. Fabricant disposant de labels de qualité et de certifications telles que la certification IFS, le certificat BRC Food, la certification Kosher, la certification du système de sécurité alimentaire 22000. ⭐ SAVEUR ET ARÔME EXCLUSIFS. Nos truffes se caractérisent par une saveur très particulière et un arôme inimitable, facile à identifier et à différencier, avec un goût de terre très intéressant, dont tous ceux qui le goûtent tomberont amoureux. Essayer la poudre de truffe aBeiou est une chose indispensable. ⭐ RATIO QUALITÉ/PRIX MAXIMUM sur le marché. PREMIUM⭐ Les truffes sont l'un des aliments les plus recherchés au monde. L'arôme et la saveur des truffes aBeiou sont uniques et suscitent de grandes passions. De plus, les truffes nous apportent de nombreux bienfaits, c'est pourquoi elles sont recommandées par de nombreux experts. Vous trouverez des truffes moins chères sur le marché, mais de qualité et de goût inférieurs. Satisfaction garantie à 100 %.16,95 €
-
Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateursVERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes19,95 €
-
Huile de truffe avec véritable truffe noire 250 ml d'huile d'olive extra vierge vierge pour sauces et affiner les plats. Par Franck et Olivier, convient aux régimes végétaliens et sans glutenHuile d'olive vierge avec véritable truffe noire (tuber aestivum) Qualité supérieure pour cuisiner et affiner spécialement les aliments Se marie parfaitement avec les pâtes. Dans une bouteille anti-goutte pratique22,90 €
-
La Tourangelle - Huile de tournesol à l'arome naturel de truffe noire - Huile premium - Tuber melanosporum - 250mlHuile à l'arôme naturel de truffe noire, sans arôme artificiel - Tuber Magnatum L'huile de truffe noire est composée d'une base neutre d'huile de tournesol oléique qui permet une restitution parfaite du goût authentique de la truffe. Huile prestigieuse idéale pour les fêtes, elle agrémente et parfume vos plats : risottos, pâtes, purée de pomme de terre. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce. Chez La Tourangelle nous avons à cœur de travailler des ingrédients de qualité dans le respect d'un savoir-faire traditionnel au service du goût, de la santé et de la planète. En soutenant des pratiques vertueuses, des méthodes de production patientes et des packaging éco-conçus, nous nous engageons vers une cuisine qui prend soin de tous18,59 €16,99 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
MOLERRI Moulin à Légumes pour Coupe-Légumes avec 3 Disques Interchangeables Moulin à Aliments Manuel pour Sauce Tomate et Pommes de TerreConstruit de manière ergonomique : moulin alimentaire pour sauce tomate assure une manipulation facile grâce à son design ergonomique pour un confort maximal. Sa poignée antidérapante offre une prise sûre et confortable pour une préparation de sauce sans effort. Accessoire pratique et facile à utiliser, moulin sera efficace dans toutes les cuisines. Rangement pratique : assurez-vous d'avoir une cuisine bien rangée et sans encombrement avec moulin à sauce tomate. Mesurant seulement 13,2 pouces, il est facile à dans votre garde-manger, placard ou tiroir de cuisine, vous laissant suffisamment d'espace pour tout garder bien . Sauce tomate sans effort : moulin alimentaire pour sauce tomate assure une séparation pratique du jus, grâce à sa pratique. Créez facilement des repas savoureux car il élimine les graines et les , laissant une sauce onctueuse. Le filtre garantit l'absence de fuite pour une utilisation prolongée, permettant à vos mains de rester confortables. Largement utilisé : Préparez facilement une savoureuse sauce tomate maison avec moulin alimentaire, doté de 3 disques interchangeables pour des textures fines, moyennes et grossières. Sa polyvalence le rend également parfait pour la purée de pommes de terre, les jus, la compote de pommes et les soupes. Le nettoyage est un d'enfant avec disques de 4,5 pouces. Matériau : moulin à sauce tomate est conçu pour durer grâce à l'utilisation de matériaux tels que l'acier inoxydable robuste et d'autres composants. Vous pouvez compter sur sa construction et résistante à l'usure pour préparer des sauces, des soupes, des purées et des confitures onctueuses et homogènes à chaque fois.18,30 €
-
Moulin À Aliments, Moulins À Aliments En Acier Inoxydable Avec 3 Disques De Broyage, Presse-purée Manuel, Moulin À Aliments Rotatif Pour Sauce Tomate, Pommes De Terre, Aliments Pour Bébés Ou Conserves【Matériau en acier inoxydable de haute qualité】 Fabriqué en acier inoxydable non toxique de haute qualité, il est sans danger pour le cont-act direct avec les aliments, facile à nettoyer, va au lave-vaisselle et a une longue durée de vie ! Avec ce broyeur de luxe, vous pouvez facilement moudre des fruits, des légumes et d'autres aliments jusqu'à obtenir une consistance parfaite. 【Broyeur de grande valeur】 Grande capacité et 3 tailles de disque pour répondre à vos différents besoins. Le clip inférieur en bas peut saisir fermement presque n'importe quel récipient. Le hachoir ergonomique est doté d'un long manche pour garder vos mains propres et est livré avec une petite poignée auxiliaire pour mélanger les bols ou cuisiner, ce qui est plus facile à utiliser. 【3 utilisations uniques】 Ce broyeur alimentaire de luxe multifonctionnel a 3 fonctions : presse-purée, broyeur et tamis. Le broyeur peut également écraser du riz ou des pommes de terre. Utiliser comme tamis – séparez la peau, les fibres et le noyau de la purée. Le bol en acier inoxydable est parfait pour contenir des aliments chauds sans se salir. Amovible pour un nettoyage facile 【Utilisation portable】passe au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage plus pratique et rapide. Le broyeur manuel est petit et facile à transporter, ce qui est très pratique que ce soit à la maison, en pique-nique ou lors d'une fête en plein air. 【Comment utiliser】 Mettez les aliments dans le broyeur, continuez à tourner la poignée dans le sens des aiguilles d'une montre pour pousser les aliments dans le broyeur, et inversez le sens de rotation pour repositionner les aliments si nécessaire.16,00 €
-
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €19,54 €-39%
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir)✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.15,19 €
Comment présenter
Servez le parmentier dans un plat à gratin en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant. N’hésitez pas à utiliser des assiettes en porcelaine ornées de motifs délicats pour apporter une touche encore plus raffinée à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Plat à Four Rectangulaire en Porcelaine, Grand Plat à Gratin avec Poignées pour Cuisson 3000ml, 37,5 x 6,5 cm Plat à Rôtir Blanche, Passe au Lave-vaisselle, Série BAKE.BAKE【GRAND PLAT À FOUR AVEC POIGNÉE POUR LA FAMILLE】L x L x H: 37,5 x 21 x 6,5 cm, 3000 ml. Une taille extra-large est parfaite pour préparer des plats destinés à un grand nombre de personnes. Que vous cuisiniez une grande lasagne, rôtissiez une dinde ou prépariez une casserole substantielle, la taille généreuse convient aux grandes réunions et aux occasions spéciales. 【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ ET DURABLE】Choisissez un plat de cuisson fabriqué en porcelaine de haute qualité et durable. Le plat doit pouvoir résister à la chaleur du four et maintenir son intégrité structurelle au fil du temps. Cela garantit une longévité et des performances fiables, surtout lorsqu'il s'agit de préparer des quantités importantes de nourriture. 【DISTRIBUTION UNIFORME DE LA CHALEUR】Optez pour un plat de cuisson offrant une distribution uniforme de la chaleur. Cette caractéristique garantit que votre nourriture cuit de manière uniforme, évitant les sections mal cuites dans les plats de grande taille. Un chauffage constant est essentiel pour obtenir des résultats optimaux avec des recettes extra-large. 【SURFACE FACILE À NETTOYER】Recherchez un plat de cuisson avec une surface lisse et non poreuse pour un nettoyage facile. Une surface facile à nettoyer est cruciale, surtout lorsqu'il s'agit de plats plus grands qui peuvent laisser plus de résidus. Recommandé pour le lave-vaisselle. 【ADAPTÉ À PLUSIEURS MÉTHODES DE CUISSON】Assurez-vous que le plat de cuisson en porcelaine est suffisamment polyvalent pour diverses méthodes de cuisson. Il doit être compatible avec le four, le micro-ondes et la cuisson au gril. Cette polyvalence vous permet d'utiliser le plat pour une gamme de recettes et de techniques de cuisson.34,45 €
-
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Plats Rectangulaires en Porcelaine Rouge, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES RÉPONDENT À VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de différentes tailles (850 ml, 1480 ml, 2080 ml, 3020 ml), parfaits pour cuire une variété de plats délicieux, des ragoûts aux pâtes, lasagnes, soufflés et même des desserts comme le tiramisu. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont équipés de poignées robustes pour faciliter le transport du four à la table. Leur couleur rouge vibrante ajoute une touche de style à votre cuisine, tout en étant une belle décoration pour vos repas. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont adaptés au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four, pour une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont résistants à des températures élevées, garantissant leur performance et durabilité même à haute température. Ils restent intacts et fiables au fil du temps, pour des années d'utilisation dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT EFFICACE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Cela vous aide à organiser votre cuisine tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.59,99 €54,99 €-8%
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
-
VEWEET Série FIONA, 6 Pièces Assiettes Plates en Porcelaine,Service de Table 6 Personnes, Assiette à Dîner, pour Steak, Poisson, Viande, 24,7cmDesign Elégant : le service de table VEWEET pour 6 personnes séduit par son design moderne et ses lignes élégantes en noir et blanc qui apportent une touche particulière à chaque table. C'est le choix idéal pour apporter une touche de raffinement et de style à votre table. Polyvalent : avec un diamètre de 24,7 cm, les assiettes plates de ce service sont idéales pour une multitude de plats, tels que les plats principaux, les pâtes, les salades ou les desserts. Elles offrent suffisamment de place pour chaque repas tout en étant élégantes et fonctionnelles. Matériaux de Haute Qualité : les assiettes en porcelaine robuste sont durables et vous offrent une excellente qualité pour un usage quotidien. Elles se distinguent par leur résistance et leur élégance, qui mettent en valeur chaque plat. Utilisation Pratique : le service d'assiettes passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ce qui permet d'utiliser les assiettes aussi bien dans la cuisine que pour servir. Profitez du confort qui vous facilite le quotidien et vous fait gagner du temps. Set Pratique et peu Encombrant : le set de vaisselle pour 6 personnes comprend 6 assiettes, parfaites pour les repas en famille, les fêtes ou les occasions spéciales. Grâce à son design pratique et empilable, le set se range facilement et de manière peu encombrante et complète avec élégance votre décoration de table.49,99 €40,28 €-19%





