Créez une pizza véritablement raffinée et séduisante avec l’association de la burrata crémeuse, de la truffe noire intense et du prosciutto savoureux. Ce plat fera l’unanimité auprès de vos invités grâce à ses saveurs riches et sa texture onctueuse.
15 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C, en plaçant la pierre à pizza à l’intérieur pour qu’elle soit bien chaude.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un disque d’environ 30 cm de diamètre.
Étape 3
Badigeonnez la pâte avec l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Déposez des morceaux de burrata sur la pâte, répartissez-les bien pour couvrir toute la surface.
Étape 5
Disposez des tranches de prosciutto par-dessus, puis terminez en ajoutant les lamelles de truffe noire.
Étape 6
Transférez la pizza sur la pierre chauffée et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Retirez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, arrosez la pizza d’un filet d’huile truffée juste avant de la servir. Cela intensifie le parfum de la truffe noire.
Accord mets vins
Choisissez un vin blanc sec et aromatique comme un chardonnay pour accompagner cette pizza gourmande et sublimer ses saveurs délicates.
L’info en plus
Cette pizza est un hommage à la cuisine italienne, mettant en avant des ingrédients emblématiques comme la burrata et le prosciutto, revisités avec l’élégance de la truffe noire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez cette pizza sur une planche en bois rustique pour un côté authentique et coupez-la en tranches. Utilisez un couteau à pizza pour découper facilement les parts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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