Qui n’aime pas les pommes de terre ? Elles sont savoureuses, polyvalentes et peuvent se préparer de mille manières. Mais avez-vous déjà essayé des pommes de terre dorées au beurre de truffes ? Si ce n’est pas encore le cas, vous manquez quelque chose d’incroyablement délicieux ! Cette recette va faire passer vos pommes de terre à un niveau supérieur.
15 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer la poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 2
Ajouter le beurre de truffe dans la poêle et laisser fondre.
Étape 3
Ajouter les pommes de terre grenaille dans la poêle et bien les enrober du beurre.
Étape 4
Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et bien cuites.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre noir moulu.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour encore plus de saveur, saupoudrez les pommes de terre d’un peu de parmesan râpé juste avant de servir.
Accord met et vin
Un vin blanc sec avec une acidité équilibrée comme un Chablis serait parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Ce plat est originaire d’Italie, pays réputé pour sa cuisine délicieuse et ses truffes de haute qualité. Les pommes de terre dorées au beurre de truffes sont un exemple simple mais sophistiqué de la façon dont les Italiens utilisent des ingrédients simples pour créer des plats incroyablement savoureux.
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Comment présenter votre plat
Servez ces pommes de terre dans un plat à gratin, pour montrer leur belle couleur dorée. Elles peuvent être accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’un morceau de viande grillée.
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