La bruschetta à la truffe est une véritable ode à la gastronomie italienne, offrant une symphonie de saveurs simples mais sophistiquées qui raviront vos papilles. Ce mets incontournable est parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
0 minute
facile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez riche en calories et en glucides.
Protéines : Il a un apport modéré en protéines.
Sel : La recette est assez salée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.9 g |
| dont sucres | 4.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 1.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du pain
Faites griller légèrement les tranches de pain rustique au four.
2. Assaisonnement
Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive.
3. Truffe et finition
Râpez finement la truffe noire sur les tranches de pain et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de parmesan avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, accompagne parfaitement la délicatesse des truffes.
L’info en plus
Originaire de la cuisine italienne, la bruschetta trouve ses racines dans les plats paysans qui permettaient d’utiliser le pain sec.
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Comment présenter
Disposez les bruschettas sur une planche en bois rustique, accompagnée d’un petit bol d’huile d’olive pour un service convivial et authentique.
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