Rien de tel qu’un plat raffiné pour ravir vos proches ! Aujourd’hui, je vais vous partager une recette simple et accessible qui transformera votre table en un festin de roi : les asperges au beurre de truffe. Cette recette élégante mais facile à réaliser sera parfaite pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir. Alors, à vos tabliers !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les asperges et les rincer délicatement sous l’eau froide.
Étape 2
Dans une casserole, porter à ébullition un fond d’eau salée.
Étape 3
Plonger les asperges dans la casserole et les faire réchauffer pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre de truffe à feu doux.
Étape 5
Ajouter les asperges égouttées dans la poêle et les enrober délicatement de beurre de truffe.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servir immédiatement dans des assiettes préchauffées.
Mon astuce de chef
Pour sublimer vos asperges, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan par-dessus avant de servir. Cela ajoutera une touche salée et umami très agréable.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses asperges au beurre de truffe, je vous conseille un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis. Leur fraîcheur et leurs notes minérales se marieront à merveille avec le goût distinctif de la truffe.
L’info en plus
Originaire du sud de l’Europe, la truffe est un champignon rare et précieux, connu pour son arôme inimitable. Intégrée à un beurre raffiné comme dans cette recette, elle sublime les plats les plus simples avec une touche de luxe.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DOS Tartufi - Beurre à la Truffe Noire 300g | Tuber Melanosporum Vitt. | Saveur Intense de Truffe | Gourmet | Parfait pour Pâtes, Risottos, TartinesDécouvrez l'élégance du beurre à la truffe noire; un délice culinaire qui transforme chaque plat en une expérience gastronomique raffinée. Parfait pour sublimer vos pâtes, risottos ou simplement tartiné sur du pain frais pour un apéritif sophistiqué Éveillez vos sens avec le beurre à la truffe noire; sa texture crémeuse et son arôme envoûtant ajoutent une touche de luxe à vos plats quotidiens. Idéal pour accompagner des légumes grillés ou pour enrichir une purée de pommes de terre Offrez-vous un moment de pure indulgence avec le beurre à la truffe noire; sa saveur intense élève vos créations culinaires. Utilisez-le pour rehausser le goût d'une viande tendre ou pour préparer des sauces onctueuses qui feront sensation Laissez-vous séduire par le mariage parfait entre le beurre et la truffe noire; un produit d'exception qui apporte une dimension nouvelle à vos recettes. Essayez-le dans vos omelettes ou sur des poissons grillés pour un repas inoubliable Le beurre à la truffe noire est l'essence même du raffinement; il transforme vos repas en festins dignes des plus grands chefs. Ajoutez-le à vos soupes ou à vos plats de riz pour une explosion de saveurs qui ravira vos convives18,90 € -
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Comment servir
Pour un service à la hauteur de cette recette, utilisez des assiettes plates blanches qui mettront en valeur la couleur verte des asperges. Vous pouvez présenter les asperges en éventail et les napper du beurre de truffe fondu. Pour compléter ce tableau, une pince de service en argent apportera une touche d’élégance à votre table.
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