Recette de beurre à la truffe : une touche gourmande

Recette de beurre à la truffe : une touche gourmande

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La truffe, ce diamant de la cuisine, apporte une touche raffinée à nos plats. Aujourd’hui, nous allons préparer un beurre à la truffe, qui égaiera vos toasts pour l’apéro ou sublimera une simple purée de pommes de terre. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser cette recette : je vous guide pas à pas !

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.

Étape 2

Dans votre hachoir électrique, déposez les morceaux de truffes et mixez jusqu’à obtenir une pâte.

Étape 3

Incorporez cette pâte au beurre mou en mélangeant bien. Ajoutez le sel de Guérande puis mélangez encore.

Étape 4

Placez votre beurre à la truffe dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il est prêt à être utilisé !

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un goût de truffe plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile de truffe à votre préparation !

Accords mets vins

Ce beurre à la truffe peut accompagner une viande rouge grillée. Dans ce cas, un vin rouge corsé comme un Saint-Emilion sera parfait pour accompagner le côté terreux de la truffe.

L’info en plus

Le beurre à la truffe, bien qu’il soit délicieux sur une simple tartine de pain frais, peut aussi être utilisé pour enrichir vos plats. Un filet de poisson, des pâtes fraîches ou même une purée de pommes de terre deviennent gastronomiques avec une noisette de ce beurre !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir le beurre à la truffe

Pour un effet visuel réussi et pratique, servez votre beurre à la truffe dans un bocal en verre transparent. Ce contenant mettra en valeur les morceaux de truffe noir intense et sera du plus bel effet sur votre table ou planche apéro. Fournissez également un couteau à beurre pour que chacun puisse se servir facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    DÉCORATIF : Le bocal en verre est parfait comme accessoire de décoration. Il peut être décoré au pochoir, avec du papier Decopatch, des serviettes, des rubans adhésifs, des inscriptions et autres accessoires de décoration. Il peut également être peint. POLYVALENT : Le verre avec couvercle est aussi idéal comme pot de yaourt en verre. Vous pouvez fermenter et y conserver votre propre yaourt, mais aussi du kéfir de lait, à l’eau, et vos liqueurs. Il peut aussi contenir les cocktails, le thé aux perles. PRÉSENTOIR : Le verre convient aussi parfaitement comme vase, mais aussi bocal à bonbon. Vous pouvez ainsi y conserver et présenter vos bonbons et friandises. En plus, le bocal est un emballage cadeau parfait pendant les fêtes : noël, anniversaire, etc. DESIGN PRATIQUE : Ce bocal est doté d’un couvercle à vis pratique. Il est par conséquent idéal comme pot de conservation en verre. Ce verre transparent pouvant être customisé sera aussi parfait comme cadeau pour un ami, un proche ou encore un collègue. DE QUALITÉ : Ce pot en verre transparent est à base de matériau de qualité supérieure et durable. Il a une capacité de contenance de 1000 ml, une hauteur de 17 cm et un diamètre de 10,5 cm. Il sera aussi parfait pour conserver des céréales, du sucre, etc.
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