Recette de beurre à la truffe : une touche gourmande

Recette de beurre à la truffe : une touche gourmande

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La truffe, ce diamant de la cuisine, apporte une touche raffinée à nos plats. Aujourd’hui, nous allons préparer un beurre à la truffe, qui égaiera vos toasts pour l’apéro ou sublimera une simple purée de pommes de terre. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser cette recette : je vous guide pas à pas !

10 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.

Étape 2

Dans votre hachoir électrique, déposez les morceaux de truffes et mixez jusqu’à obtenir une pâte.

Étape 3

Incorporez cette pâte au beurre mou en mélangeant bien. Ajoutez le sel de Guérande puis mélangez encore.

Étape 4

Placez votre beurre à la truffe dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il est prêt à être utilisé !

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un goût de truffe plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’huile de truffe à votre préparation !

Accords mets vins

Ce beurre à la truffe peut accompagner une viande rouge grillée. Dans ce cas, un vin rouge corsé comme un Saint-Emilion sera parfait pour accompagner le côté terreux de la truffe.

L’info en plus

Le beurre à la truffe, bien qu’il soit délicieux sur une simple tartine de pain frais, peut aussi être utilisé pour enrichir vos plats. Un filet de poisson, des pâtes fraîches ou même une purée de pommes de terre deviennent gastronomiques avec une noisette de ce beurre !

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Comment servir le beurre à la truffe

Pour un effet visuel réussi et pratique, servez votre beurre à la truffe dans un bocal en verre transparent. Ce contenant mettra en valeur les morceaux de truffe noir intense et sera du plus bel effet sur votre table ou planche apéro. Fournissez également un couteau à beurre pour que chacun puisse se servir facilement.

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    Couteau à beurre: ce pavé de beurre est fabriqué en acier inoxydable 403 sans impuretés nocives. Il est très résistant à la corrosion et ne réagit pas avec les aliments ou les produits de nettoyage. Sa qualité résiste également aux cycles de rinçage. Couteaux à beurre: vous recevrez 2 couteaux à beurre en acier inoxydable de 13,5 cm de long et 2,5 cm de large. Les petits ustensiles de service sont suffisamment compacts pour être faciles à nettoyer et à entretenir. Conception pratique: La spatule enduite de beurre est conçue avec une lame mince et une poignée confortable. Cette conception offre un fonctionnement et un contrôle en douceur du couteau à beurre lors de la Coupe du fromage. Le design épuré lui permet de s'assortir naturellement avec les couverts existants. Facile à nettoyer: le couteau à beurre a une surface lisse et ne se salit pas facilement. Facile à nettoyer et à sécher après utilisation, convient au lave - vaisselle. Il est facile à nettoyer, de préférence à la main. Couteau à beurre multifonctionnel: en plus de beurrer, le couteau à beurre peut également être utilisé pour enduire des confitures, des sauces et des fromages à pâte molle. Un couteau à beurre est un appareil multifonctionnel dans la cuisine.
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