Découvrez le mariage savoureux entre le croque-monsieur traditionnel et la finesse du beurre de truffe. Une recette qui transformera un simple dîner en une expérience gourmande. Facile à réaliser et particulièrement raffinée, cette version revisite un grand classique de la cuisine française.
15 minutes
10 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat gourmand et riche en énergie, idéal pour un repas réconfortant.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
319 kcal
Prot. 14.6 g —
Gluc. 16.4 g —
Lip. 21.6 g
Par portion (4 parts)
592 kcal
Prot. 27 g —
Gluc. 30.3 g —
Lip. 39.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 319 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.6 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.47 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du beurre de truffe
Mélangez le beurre de truffe avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Préparation des tranches de pain
Nappez chaque tranche de pain de mie de beurre de truffe.
3. Assemblage du croque-monsieur
Placez une tranche de jambon et une poignée de gruyère râpé entre deux tranches de pain beurré.
4. Cuisson
Faites griller les croque-monsieur dans un grill à sandwich jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une petite touche de moutarde à votre mélange de beurre de truffe.
Vin rouge
Un vin rouge léger comme un pinot noir s’accorde parfaitement avec la richesse du beurre de truffe.
L’info en plus
Le croque-monsieur est une spécialité culinaire française, emblème des brasseries parisiennes depuis le début du XXe siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
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