Recette de fromage frais à la truffe d'été : une touche gourmet facile à réaliser

Recette de fromage frais à la truffe d’été : une touche gourmet facile à réaliser

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La truffe, ce diamant de la gastronomie, apporte une touche d’élégance et de sophistication à tous les plats. Aujourd’hui, nous allons apprendre à marier la simplicité du fromage frais avec l’exquisité de la truffe d’été pour créer un mets gourmet facile à réaliser chez soi.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Bienvenue dans la cuisine du quotidien sublimée par des touches de grand chef ! Prenez votre bol et posez-le sur votre plan de travail.

Étape 2

Versez le fromage frais dans le bol. Le fromage frais sera notre toile vierge où s’épanouiront les arômes de notre truffe précieuse.

Étape 3

Avec une râpe fine, râpez délicatement la truffe au-dessus du fromage frais. La râpe fine permettra d’obtenir de petits éclats qui se répartiront harmonieusement dans le fromage.

Étape 4

Intégrez ensuite l’huile d’olive pour apporter onctuosité et brillance tout en liant les saveurs entre elles. Salez et poivrez selon vos goûts : c’est vous le chef !

Étape 5

Mélangez doucement avec une spatule ou une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Il est important de mélanger avec délicatesse pour ne pas écraser la texture du fromage frais.

Étape 6

Pour permettre aux saveurs de se fondre parfaitement, couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Tristan Fleury

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus élégante, utilisez un emporte-pièce pour donner une forme raffinée à votre préparation avant de la servir sur des toasts ou en accompagnement.

Accords Mets-Vins

L’alliance du fromage et de la triffle peut être magnifiée par un vin blanc tel qu’un Chardonnay bien équilibré ou un Sancerre aux notes minérales.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat : Cette recette met à l’honneur deux ingrédients phares de la cuisine française. Le fromage frais offre un contraste parfait avec le caractère puissant mais finement aromatique de la truffe d’été, faisant ainsi voyager vos papilles au coeur des traditions culinaires françaises.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Moretti® Carpaccio de truffes d'été | Truffe Noire Tranchée | Emballé dans un bocal en verre 80g | Produit en Italie (1)
    ✅ Tranches de Truffe d'été conservées dans de l'huile naturelle, sans conservateurs. ✅ Après la récolte, la truffe d'été (Tuber aestivum Vitt) est nettoyée, bouillie, coupée en tranches et enfin conditionnée dans un bocal en verre de 80 g. ✅ Produit exclusivement à partir de truffes fraîches de saison. Le grain interne et la maturation garantissent la même sensation que vous obtenez lors de la dégustation de truffes fraîches. ✅ Parfait pour assaisonner et aromatiser les carpaccio de viande et de poisson, c'est la meilleure solution pour rendre la bruschetta trop délicieuse. ✅ GARANTIE COMPLÈTE - Confiants de la qualité de notre produit, nous offrons une garantie à 100%.
    16,22 €
  • Valnerina Tartufi Truffes D'été Noire À Écailles | Truffe À Tranches, Lamelles, Carpaccio | Naturelle, Artisanale Et Italienne Conservée Dans De L'huile D'olive Extra Vierge Evo | Pot 40 Gr.
    PRIX ITALIEN : notre truffe noire d'été (Tuber Melanosporum Vitt.) est la truffe la plus répandue sur nos tables, cultivée et récoltée avec passion représente un délice artisanal italien. Nous assurons la qualité authentique et la saveur riche que seul le terroir italien peut offrir. INTÉGRITÉ NATURELLE : Conservée dans de la saumure ou de l'huile d'olive extra vierge EVO, notre truffe conserve son intégrité naturelle. Chaque tranche est un concentré de goût authentique, parfait pour élever les plats gastronomiques. Sans compromis sur la fraîcheur et l'authenticité. UN PETIT TRÉSOR POLYVALENT ET UNIQUE : Avec son arôme terreux et sa saveur robuste, la truffe noire Valnerina se prête à de multiples utilisations. Que vous le râpiez sur n'importe quel type de pâtes (sèches, fraîches ou farcies), que vous l'ajoutiez à un risotto ou que vous l'utilisiez pour préparer des sauces gastronomiques, transformez chaque plat en une expérience culinaire extraordinaire. Spécial avec œufs brouillés ou omeptés. NATUREL ET ARTISANAL : Chaque pot représente une excellence artisanale. Les truffes sont soigneusement sélectionnées, nettoyées et préparées manuellement pour garantir un produit final de la plus haute qualité. Une œuvre d'art gastronomique qui donne une touche de luxe à votre cuisine. ÉLÉGANCE EN POT : Présentée dans un pot en verre, la truffe noire d'été de Valnerina Trufi est un cadeau de luxe pour les amateurs de bonne cuisine. Le design raffiné se marie avec la qualité exceptionnelle du produit, faisant de cette délicatesse un ajout idéal à votre garde-manger ou un cadeau inoubliable pour ceux qui aiment la nourriture de haute qualité.
    13,64 €
  • Sauce truffée à la truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) et champignons 500gr - Bernardini Tartufi
    500gr de sauce à base de champignons de Paris, olives noires et truffe d’été (Tuber aestivum Vitt). Recettes conseillées : plats de pâtes et riz, légumes cuits à l'eau, œufs, toasts et pizzas, ainsi que farces pour plats à base de viande ou de poisson. Conserver à température ambiante, loin des sources de lumière et de chaleur directes. Une fois le pot ouvert, conserver au frigo à une température de 0/+4 C° et consommer rapidement.
    24,50 €
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