La truffe, ce diamant de la gastronomie, apporte une touche d’élégance et de sophistication à tous les plats. Aujourd’hui, nous allons apprendre à marier la simplicité du fromage frais avec l’exquisité de la truffe d’été pour créer un mets gourmet facile à réaliser chez soi.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Bienvenue dans la cuisine du quotidien sublimée par des touches de grand chef ! Prenez votre bol et posez-le sur votre plan de travail.
Étape 2
Versez le fromage frais dans le bol. Le fromage frais sera notre toile vierge où s’épanouiront les arômes de notre truffe précieuse.
Étape 3
Avec une râpe fine, râpez délicatement la truffe au-dessus du fromage frais. La râpe fine permettra d’obtenir de petits éclats qui se répartiront harmonieusement dans le fromage.
Étape 4
Intégrez ensuite l’huile d’olive pour apporter onctuosité et brillance tout en liant les saveurs entre elles. Salez et poivrez selon vos goûts : c’est vous le chef !
Étape 5
Mélangez doucement avec une spatule ou une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Il est important de mélanger avec délicatesse pour ne pas écraser la texture du fromage frais.
Étape 6
Pour permettre aux saveurs de se fondre parfaitement, couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus élégante, utilisez un emporte-pièce pour donner une forme raffinée à votre préparation avant de la servir sur des toasts ou en accompagnement.
Accords Mets-Vins
L’alliance du fromage et de la triffle peut être magnifiée par un vin blanc tel qu’un Chardonnay bien équilibré ou un Sancerre aux notes minérales.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat : Cette recette met à l’honneur deux ingrédients phares de la cuisine française. Le fromage frais offre un contraste parfait avec le caractère puissant mais finement aromatique de la truffe d’été, faisant ainsi voyager vos papilles au coeur des traditions culinaires françaises.
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