Recette de tartine à la truffe d'été : un délice gourmand

Recette de tartine à la truffe d’été : un délice gourmand

4.8/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Offrez-vous un instant de gourmandise avec cette recette de tartine à la truffe d’été. Un mélange subtil et délicieux qui ravira vos papilles. Suivez les étapes pas à pas, vous verrez, c’est facile !

10 minutes

5 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tartinez chaque tranche de pain avec le beurre demi-sel.

Étape 2

Passez les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 3

Sortez les tranches du grille-pain et disposez-les sur votre planche à découper.

Étape 4

Avec précaution, râpez finement la truffe d’été sur chaque tartine.

Étape 5

Pour finir, ajoutez un filet d’huile de truffe noire sur chaque tartine.

Émilie Guérin

Mon astuce de chef

N’oubliez pas que la truffe est un produit délicat, il faut l’utiliser avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs.

Accords mets vins

Un vin blanc sec et aromatique comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner votre tartine à la truffe d’été. Son côté fruité fera ressortir le goût délicat de la truffe.

L’info en plus

La truffe d’été, ou Tuber aestivum, est récoltée entre mai et août. Elle est moins parfumée que sa cousine hivernale mais tout aussi délicieuse. Son goût est plus doux et subtil, ce qui la rend parfaite pour une utilisation en cuisine.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Olivieri1940 | Tranches de Truffes Noires D’etè | Truffes Conservées dans de l'Huile d'Olive Extra Vierge | 190g
    Sublimez vos plats avec le Carpaccio de Truffe; idéal pour les chefs et gourmets, il s'intègre parfaitement aux bruschettas, pâtes, viandes et poissons; un produit prêt à l'emploi qui rehausse chaque recette de sa saveur délicate Découvrez l'artisanat italien à travers le Carpaccio de Truffe; sans gluten et sans conservateurs, il est parfait pour enrichir vos plats quotidiens ou sublimer vos occasions; expérience culinaire authentique Le Carpaccio de Truffe, un trésor culinaire de l'Ombrie; utilisé par les professionnels, il est aussi parfait pour les amateurs de truffe à la maison; ajoutez une touche d'élégance à vos pizzas et œufs avec ce produit artisanal Conservez la fraîcheur du Carpaccio de Truffe; après ouverture, gardez-le au réfrigérateur pour profiter de sa saveur unique jusqu'à 10 jours; une durée de conservation à température ambiante en fait un incontournable de votre cuisine Enrichissez vos créations culinaires avec le Carpaccio de Truffe; visitez ricettealtartufo.it pour des idées recettes et découvrez comment ce produit italien peut transformer vos plats en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques
    34,50 €
  • Riz et truffe d'été en conserve de 200 grammes
    Riz et truffe d'été en boîte de 200 g Ingrédients riz superfin Carnaroli italien (94 %), assaisonnement végétal : (sel, fécule de pomme de terre, extrait de levure, maltodextrine de pomme de terre, légumes déshydratés : oignon, carotte, céleri, persil, huile de graines de tournesol, épices, arômes naturels), truffe d'été déshydratée (Tuber aestivum Vitt) 2 %, ail déshydraté, arôme.
    6,00 €
  • La Tourangelle - Huile de tournesol à l'arome naturel de truffe noire - Huile premium - Tuber melanosporum - 250ml
    Huile à l'arôme naturel de truffe noire, sans arôme artificiel - Tuber Magnatum L'huile de truffe noire est composée d'une base neutre d'huile de tournesol oléique qui permet une restitution parfaite du goût authentique de la truffe. Huile prestigieuse idéale pour les fêtes, elle agrémente et parfume vos plats : risottos, pâtes, purée de pomme de terre. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce. Chez La Tourangelle nous avons à cœur de travailler des ingrédients de qualité dans le respect d'un savoir-faire traditionnel au service du goût, de la santé et de la planète. En soutenant des pratiques vertueuses, des méthodes de production patientes et des packaging éco-conçus, nous nous engageons vers une cuisine qui prend soin de tous
    18,59 €
    13,44 €
    -28%
  • TruffleHunter - Huile de Truffe Noire - Huile d'Olive Extra Vierge pour Cuisine et Assaisonnement - 250 ml
    HUILE DE TRUFFE NOIRE : TruffleHunter est ravi d'introduire l'huile de truffe noire dans votre cuisine ! Nous râpons des truffes fraîches et les infusons avec expertise dans de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Transformez vos recettes ordinaires en véritables délices. ESSENTIELLE EN CUISINE : Utilisez cette huile de truffe noire luxueuse comme huile de finition, pour les marinades, les vinaigrettes et bien plus. Quelques gouttes suffisent pour ajouter un arôme divin et une saveur intense et terreuse à vos plats. Donnez vie à vos créations culinaires. HUILE DE CUISINE LUXUEUSE : Notre mission est de rendre les truffes accessibles à tous. C'est pourquoi la même huile de truffe gastronomique utilisée par les chefs professionnels est disponible pour vous, sans le prix de luxe. VÉGANE & CACHER : Nous souhaitons que tout le monde puisse découvrir la truffe noire. Notre huile de truffe convient aux régimes végétariens, véganes et casher, ainsi qu'aux régimes halal. HAUTE QUALITÉ : Nous sélectionnons uniquement des truffes fraîches et authentiques du monde entier, que nous mélangeons avec de l'huile d'olive extra vierge par pressage à froid. Notre engagement envers l'excellence commence à la source et se poursuit jusqu'à votre porte.
    28,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kitchenville Planche à Découper 50×40 cm en Verre Trempé – Plaque en Verre pour Cuisine, Durable, Résistante aux Rayures et à la Chaleur – Protection de Plan de Travail – Design Transparent
    Résistante à la casse : cette planche à découper est fabriquée à partir de verre trempé, qui est durable, résistant à la casse, aux taches et n'absorbe pas les odeurs Surface résistante à la chaleur : pour économiser de l'espace, laissez cette planche à l'extérieur tout le temps car elle protégera le comptoir et d'autres surfaces de la chaleur, de la condensation et des rayures Facile à nettoyer : Cette planche à découper passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et un entretien sans problème. Cadeau idéal : C'est un bon cadeau pour les membres de votre famille ou les amis qui aiment cuisiner. Excellent cadeau pour la fête des mères, la fête des pères, la Saint-Valentin
    29,90 €
  • Creative Tops Premium Glass Worktop Saver, Protecteur de Surface de Cuisine avec Motif 'Meadow Floral', 40 x 30cm, Multi-Colour
    Ce que vous recevrez - Design 'Meadow Floral', 40 x 30cm Glass Worktop Saver, ajoutez une touche de couleur à votre cuisine et protégez vos surfaces Solidité du verre - Fabriqué en verre trempé, ce protecteur de plan de travail est parfait pour la préparation des aliments, le maintien des casseroles et poêles chaudes, et bien d'autres choses encore Meadow Floral Design - Les magnifiques fleurs des prés sont animées par des aquarelles aux tons rouges, sarcelles, jaunes, violets et bleus, ce qui en fait un ajout rafraîchissant à votre cuisine Multifonctionnel - Impressionnez vos invités en l'utilisant comme planche de service pour les friandises ou les desserts, ou même comme surface de travail pour la ptisserie Surface naturellement froide - Cette protection pour plan de travail de cuisine mesure 40 x 30 cm (15½" x 12") et est naturellement froide au toucher et facile à nettoyer
    14,00 €

Comment présenter votre tartine à la truffe d’été

Servez vos tartines sur une belle planche en bois brut, cela ajoutera une touche rustique à votre présentation. Vous pouvez également garnir le plateau avec quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Planches de menuiserie brutes 150 x 22 x 2000 mm.
    Planches brutes de menuiserie en sapin 150 x 22 x 2000 mm Matières premières Sapin
    16,38 €
  • vidaXL Étagère Murale, Tablette Flottante, Décoration Murale de Bureau Salle de Séjour, Rectangulaire Massif Acacia Bordure Assortie
    Vous avez besoin de plus d'options de rangement mais vous n'avez pas d'espace libre ? Cette étagère murale en bois est la solution parfaite. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Étagère murale multifonctionnelle :】 l'étagère en bois est faite à la fois pour décorer et pour ranger des objets dans votre maison. Vous pouvez l'utiliser pour exposer vos collections, livres, cadres photos, plantes, maquettes ou CD dans différentes pièces telles que le salon, le bureau ou la pièce d'étude. 【Design à bord vif :】 l'étagère flottante présente un bord vivant rustique. Les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les tons de couleur en font partie, et chaque pièce a son caractère unique à afficher. 【Surface facile à nettoyer :】 le support mural lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.
    23,99 €
    22,90 €
    -5%
  • Arcos Couteau à Fromage - Lame Dentelée Acier Inoxydable 105 mm - Manche Bois Comprimé - Rivets Acier Inoxydable - Série Latina
    PROFITEZ D'UNE COUPE PRÉCISE : La lame dentelée de 105 mm en acier inoxydable NITRUM assure des coupes parfaites à chaque utilisation, conservant son tranchant plus longtemps et offrant une expérience de coupe sans effort ÉLÉGANCE ET DURABILITÉ : Le manche en bois compressé offre une touche de sophistication tout en garantissant une résistance exceptionnelle, idéal pour une utilisation prolongée SÉCURITÉ ET STABILITÉ : Les rivets en acier inoxydable offrent une union solide entre la lame et le manche pour une prise en main fiable et sécurisée ERGONOMIE: Conçu pour s'adapter confortablement à la main, ce couteau à fromage offre une prise ferme et agréable, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée Arcos: Une entreprise familiale avec un héritage de savoir-faire remontant à 1734. Près de trois siècles de recherche et d'amélioration continue de nos produits font d'Arcos une référence internationale dans le secteur de la coutellerie. Depuis Albacete, en Espagne, nous produisons chaque année 11 000 000 de couteaux qui allient savoir-faire, design et innovation afin d'atteindre les normes de qualité les plus élevées. Nous distribuons nos pièces uniques dans plus de 70 pays à travers le monde.
    6,78 €
  • LACOR - 39101 - Couteau Fromage, Couteau à Fromage Professionnel, Lame Droite, Acier Inoxydable, Manche Ergonomique, 40 cm
    GRANDE QUALITÉ: Couteau à lame droite et coudée en Acier Inoxydable de haute qualité. POLYVALENT: Idéal pour couper tout type de fromage en différentes tailles et formes, offrant une coupe précise, rapide et sûre. ERGONOMIQUE: Double poignée ergonomique en polyoxyméthylène texturé et antidérapant STABILITÉ ET PRÉCISION MAXIMALES: Conçu pour garantir une prise en main confortable et efficace, nécessitant moins de force pour les coupes qu’avec des couteaux conventionnels. MESURES: 40 cm de long.
    42,60 €

Retour en haut