Offrez-vous un instant de gourmandise avec cette recette de tartine à la truffe d’été. Un mélange subtil et délicieux qui ravira vos papilles. Suivez les étapes pas à pas, vous verrez, c’est facile !
10 minutes
5 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tartinez chaque tranche de pain avec le beurre demi-sel.
Étape 2
Passez les tranches de pain au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Sortez les tranches du grille-pain et disposez-les sur votre planche à découper.
Étape 4
Avec précaution, râpez finement la truffe d’été sur chaque tartine.
Étape 5
Pour finir, ajoutez un filet d’huile de truffe noire sur chaque tartine.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas que la truffe est un produit délicat, il faut l’utiliser avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et aromatique comme un Chardonnay sera parfait pour accompagner votre tartine à la truffe d’été. Son côté fruité fera ressortir le goût délicat de la truffe.
L’info en plus
La truffe d’été, ou Tuber aestivum, est récoltée entre mai et août. Elle est moins parfumée que sa cousine hivernale mais tout aussi délicieuse. Son goût est plus doux et subtil, ce qui la rend parfaite pour une utilisation en cuisine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Olivieri1940 | Tranches de Truffes Noires D’etè | Truffes Conservées dans de l'Huile d'Olive Extra Vierge | 190gSublimez vos plats avec le Carpaccio de Truffe; idéal pour les chefs et gourmets, il s'intègre parfaitement aux bruschettas, pâtes, viandes et poissons; un produit prêt à l'emploi qui rehausse chaque recette de sa saveur délicate Découvrez l'artisanat italien à travers le Carpaccio de Truffe; sans gluten et sans conservateurs, il est parfait pour enrichir vos plats quotidiens ou sublimer vos occasions; expérience culinaire authentique Le Carpaccio de Truffe, un trésor culinaire de l'Ombrie; utilisé par les professionnels, il est aussi parfait pour les amateurs de truffe à la maison; ajoutez une touche d'élégance à vos pizzas et œufs avec ce produit artisanal Conservez la fraîcheur du Carpaccio de Truffe; après ouverture, gardez-le au réfrigérateur pour profiter de sa saveur unique jusqu'à 10 jours; une durée de conservation à température ambiante en fait un incontournable de votre cuisine Enrichissez vos créations culinaires avec le Carpaccio de Truffe; visitez ricettealtartufo.it pour des idées recettes et découvrez comment ce produit italien peut transformer vos plats en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques34,50 €
-
Valnerina Tartufi Truffes D'été Noire À Écailles Pot 80 GrPRIX ITALIEN : notre truffe noire d'été (Tuber Melanosporum Vitt.) est la truffe la plus répandue sur nos tables, cultivée et récoltée avec passion représente un délice artisanal italien. Nous assurons la qualité authentique et la saveur riche que seul le terroir italien peut offrir. INTÉGRITÉ NATURELLE : Conservée dans de la saumure ou de l'huile d'olive extra vierge EVO, notre truffe conserve son intégrité naturelle. Chaque tranche est un concentré de goût authentique, parfait pour élever les plats gastronomiques. Sans compromis sur la fraîcheur et l'authenticité. UN PETIT TRÉSOR POLYVALENT ET UNIQUE : Avec son arôme terreux et sa saveur robuste, la truffe noire Valnerina se prête à de multiples utilisations. Que vous le râpiez sur n'importe quel type de pâtes (sèches, fraîches ou farcies), que vous l'ajoutiez à un risotto ou que vous l'utilisiez pour préparer des sauces gastronomiques, transformez chaque plat en une expérience culinaire extraordinaire. Spécial avec œufs brouillés ou omeptés. NATUREL ET ARTISANAL : Chaque pot représente une excellence artisanale. Les truffes sont soigneusement sélectionnées, nettoyées et préparées manuellement pour garantir un produit final de la plus haute qualité. Une œuvre d'art gastronomique qui donne une touche de luxe à votre cuisine. ÉLÉGANCE EN POT : Présentée dans un pot en verre, la truffe noire d'été de Valnerina Trufi est un cadeau de luxe pour les amateurs de bonne cuisine. Le design raffiné se marie avec la qualité exceptionnelle du produit, faisant de cette délicatesse un ajout idéal à votre garde-manger ou un cadeau inoubliable pour ceux qui aiment la nourriture de haute qualité.14,90 €
-
Huile de truffe avec véritable truffe noire 250 ml d'huile d'olive extra vierge vierge pour sauces et affiner les plats. Par Franck et Olivier, convient aux régimes végétaliens et sans glutenHuile d'olive vierge extra à la véritable truffe noire (Tuber aestivum) FRANCK ET OLIVIER22,90 €
-
TruffleHunter - Huile de Truffe Noire - Huile d'Olive Extra Vierge pour Cuisine et Assaisonnement - 250 mlHUILE DE TRUFFE NOIRE : TruffleHunter est ravi d'introduire l'huile de truffe noire dans votre cuisine ! Nous râpons des truffes fraîches et les infusons avec expertise dans de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. Transformez vos recettes ordinaires en véritables délices. ESSENTIELLE EN CUISINE : Utilisez cette huile de truffe noire luxueuse comme huile de finition, pour les marinades, les vinaigrettes et bien plus. Quelques gouttes suffisent pour ajouter un arôme divin et une saveur intense et terreuse à vos plats. Donnez vie à vos créations culinaires. HUILE DE CUISINE LUXUEUSE : Notre mission est de rendre les truffes accessibles à tous. C'est pourquoi la même huile de truffe gastronomique utilisée par les chefs professionnels est disponible pour vous, sans le prix de luxe. VÉGANE & CACHER : Nous souhaitons que tout le monde puisse découvrir la truffe noire. Notre huile de truffe convient aux régimes végétariens, véganes et casher, ainsi qu'aux régimes halal. HAUTE QUALITÉ : Nous sélectionnons uniquement des truffes fraîches et authentiques du monde entier, que nous mélangeons avec de l'huile d'olive extra vierge par pressage à froid. Notre engagement envers l'excellence commence à la source et se poursuit jusqu'à votre porte.28,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchenville Planche à Découper 50×40 cm en Verre Trempé – Plaque en Verre pour Cuisine, Durable, Résistante aux Rayures et à la Chaleur – Protection de Plan de Travail – Design TransparentRésistante à la casse : cette planche à découper est fabriquée à partir de verre trempé, qui est durable, résistant à la casse, aux taches et n'absorbe pas les odeurs Surface résistante à la chaleur : pour économiser de l'espace, laissez cette planche à l'extérieur tout le temps car elle protégera le comptoir et d'autres surfaces de la chaleur, de la condensation et des rayures Facile à nettoyer : Cette planche à découper passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et un entretien sans problème. Cadeau idéal : C'est un bon cadeau pour les membres de votre famille ou les amis qui aiment cuisiner. Excellent cadeau pour la fête des mères, la fête des pères, la Saint-Valentin27,90 €
-
Kitchenville Planche à Découper 40×30 cm en Verre Trempé – Plaque en Verre pour Cuisine, Durable, Résistante aux Rayures et à la Chaleur – Protection de Plan de Travail – Océan TurquoiseRésistante à la casse : cette planche à découper est fabriquée à partir de verre trempé, qui est durable, résistant à la casse, aux taches et n'absorbe pas les odeurs Surface résistante à la chaleur : pour économiser de l'espace, laissez cette planche à l'extérieur tout le temps car elle protégera le comptoir et d'autres surfaces de la chaleur, de la condensation et des rayures Facile à nettoyer : Cette planche à découper passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et un entretien sans problème. Cadeau idéal : C'est un bon cadeau pour les membres de votre famille ou les amis qui aiment cuisiner. Excellent cadeau pour la fête des mères, la fête des pères, la Saint-Valentin22,95 €
Comment présenter votre tartine à la truffe d’été
Servez vos tartines sur une belle planche en bois brut, cela ajoutera une touche rustique à votre présentation. Vous pouvez également garnir le plateau avec quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MasterClass Grande planche à découper et à servir en bois de manguier rustique, 23 x 50 cm (9" x 19.5"), marronUn véritable objet de beauté naturelle pour votre maison. Cette grande planche est fabriquée en bois de manguier, avec un grain naturel et un bord unique. Parfait pour préparer et présenter le fromage, les pains et les antipasti. Dimensions 23 x 50 x 1,5 cm (9" x 19½" x½") La sangle de suspension incluse vous permet de le suspendre pour un accès facile (ou de l'utiliser comme un joli objet décoratif). Fait partie d'une gamme de planches de préparation et de service de la collection MasterClass. Garantie de cinq ans42,46 €
-
DSTOCK60 - Planche en bois Douglas rabotée - 1200x120x20mm - Fabrication Française - Utilisation Intérieure & Extérieure - Clôtures, Palissandres, Meubles, Étagères (1)DIMENSIONS : Planche en bois Douglas rabotée de 1200 mm de longueur, 120 mm de largeur et 20 mm d'épaisseur, parfaite pour vos projets de construction et d’aménagement intérieur et extérieur. BOIS DOUGLAS ROBUSTE : Essence de bois résistante et durable, naturellement stable et solide, offrant une excellente résistance à l’humidité, aux insectes et aux variations climatiques. USAGE POLYVALENT : Parfaite pour la fabrication d’étagères, meubles sur mesure, rangements, tablettes murales et éléments décoratifs avec un rendu naturel et soigné. FINITIONS RABOTÉES SOIGNÉES : Surface lisse et régulière facilitant la découpe, l’assemblage et les finitions, offrant un confort de travail optimal pour les projets DIY. FABRICATION FRANÇAISE : Produit issu d’une fabrication locale française, garantissant une qualité supérieure, un bois sain et un contrôle strict des normes de production. RÉSISTANCE : Bois fabriqué en France, utilisable aussi bien en intérieur qu’en extérieur pour clôtures, palissandres, bacs à fleurs ou bacs à sable.26,39 €
-
Grunwerg Windsor Carded Couteau à fromage, acier inoxydable 18/0, Noir/ArgentéCONTENU : Le pack contient 1 couteau à fromage en acier inoxydable avec une superbe finition polie miroir. FACILE À UTILISER : La lame dentelée et l'extrémité recourbée sont spécialement conçues pour servir tous les types de fromages. DESIGN CLASSIQUE : Les couverts ont un design intemporel et élégant et sont équipés de manches ergonomiques confortables à tenir. Parfaits pour un usage quotidien, les couverts Windsor sont particulièrement robustes grâce à leur épaisseur importante et s'intègrent dans tous les environnements. NOUVEL EMBALLAGE : La gamme Windsor Carded a été repensée et se présente désormais dans un emballage rouge et noir élégant et moderne. FACILE À NETTOYER : Tous les articles de la gamme Windsor passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main afin de préserver leur qualité plus longtemps.9,90 €
-
KQDRAVINE Lot de 6 couteaux à fromage avec manche en bois et couteau à fromage en acier inoxydableMatériau de haute qualité : l'ensemble de couteaux à fromage avec revêtement antiadhésif est fabriqué en acier inoxydable, qui est durable, ne rouille pas et a une longue durée de vie. La poignée est fabriquée en bois de haute qualité avec une connexion solide et un magnifique processus de polissage pour un aspect lisse et une prise en main facile. Contenu : un couteau à fromage comprenant 6 accessoires : 1 couteau à barbelés, 1 couteau burin, 1 couteau à cœur, 1 couteau fin, 1 fourchette à fromage, 1 couteau à fromage, 1 couteau à tartiner le fromage. Un ensemble peut résoudre votre problème pour tous vos besoins quotidiens, afin que vous ayez toujours l'outil approprié lorsque vous en avez besoin, une grande variété. Facile à utiliser : la poignée du couteau à fromage est conçue de manière ergonomique, la prise en main est très confortable et le poids approprié le rend très pratique pour vous de l'utiliser, vous pouvez l'utiliser pour couper du fromage, du fromage, des gâteaux, etc. 【Facile à nettoyer】 Le matériau en acier inoxydable du coffret cadeau de couteau à fromage n'a pas peur de se laver, pas de rouille, pas de couche collante, pas de saleté, vous pouvez le nettoyer directement avec une serviette humide ou le rincer à l'eau, il est facile à nettoyer. Excellent cadeau : le coffret cadeau de couteau à fromage peut être utilisé pour servir, couper, trancher, raser et étaler une variété de fromages durs et mous. L'outil de service parfait pour toutes les occasions et ferait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage8,99 €





