Recette de toasts aux truffes : saveurs de luxe à la maison

Recette de toasts aux truffes : saveurs de luxe à la maison

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Délectez-vous d’une expérience gastronomique avec une recette simple qui apportera un vent de luxe à votre table. Les toasts aux truffes incarnent l’élégance culinaire et ce, sans quitter le confort de votre maison. Préparez vos papilles à savourer des saveurs d’exception.

15 minutes

5 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes
4 tranches de Pain de campagne
30 grammes de Truffe noire fraîche
50 grammes de Beurre doux
Fleur de sel
Poivre noir moulu

Ustensiles

Grille-pain ou four
Râpe à truffe ou mandoline

Préparation

Étape 1

Préparer les tranches de pain : commencez par toaster légèrement les tranches de pain au grille-pain ou dans un four préchauffé, jusqu’à ce qu’elles adoptent une couleur dorée.

Étape 2

Râper la truffe : utilisez une râpe à truffe pour découper finement la truffe en lamelles. Si vous n’en avez pas, une mandoline fera l’affaire mais soyez très prudent car c’est un outil coupant.

Étape 3

Napper de beurre : une fois les toasts prêts, étalez-y délicatement le beurre doux.

Étape 4

Garnir de truffes : dispersez harmonieusement les lamelles de truffe sur vos toasts.

Étape 5

Assaisonner : ajoutez une pincée de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre noir selon votre goût.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Lorsque vous râpez la truffle, accomplissez cette tâche juste avant de servir pour préserver son arôme intense et ne pas perdre ses précieuses senteurs.

Accord parfait

Pour sublimer ces toasts luxueux, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Champagne brut accompagnera merveilleusement bien le caractère terreux et complexe des truffes.

L’info en plus

Découverte au XVIIIe siècle par les gourmets, la truffe est depuis lors synonyme de cuisine haute gamme. Sa rareté et son goût unique lui confèrent une place privilégiée dans la gastronomie mondiale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateurs
    VERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation soignée

Servez vos toasts aux truffes sur des assiettes plates élégantes en porcelaine blanche ou grise qui mettra en valeur leurs teintes sombres. N’oubliez pas les petites fourchettes apéritives pour faciliter la dégustation.

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