Recette de truffes au chocolat blanc maison

Recette de truffes au chocolat blanc maison

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Les truffes au chocolat blanc maison sont un parfait moyen de s’offrir une petite douceur sans sortir de chez soi. Avec seulement quelques ingrédients secs facilement disponibles en ligne, ces petites gourmandises sauront ravir petits et grands lors des moments gourmands. Ne vous inquiétez pas si vous débutez en cuisine, cette recette est simple et ne nécessite pas de connaissances techniques approfondies.

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le chocolat blanc en petits morceaux pour qu’il fonde plus facilement.

Étape 2

Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu doux sans la faire bouillir.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de chocolat blanc dans la crème chaude et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Incorporez le beurre à la préparation et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.

Étape 5

Laissez le mélange refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il durcisse.

Étape 6

Une fois le mélange ferme, prélevez des portions et roulez-les entre vos mains pour former des petites boules.

Étape 7

Roulez chaque boule dans le sucre glace ou le cacao en poudre selon votre préférence.

Étape 8

Conservez les truffes au frigo jusqu’au moment de les servir.

Tristan Fleury

Mon astuce de chef

Pour des truffes encore plus originales, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à votre mélange ou enrouler vos truffes dans de la noix de coco râpée.

Boisson recommandée

Accompagnez vos truffes au chocolat blanc d’un thé vert léger pour un contraste subtil et agréable.

L’info en plus

Les truffes artisanales sont une spécialité française qui permettent d’expérimenter avec différents arômes et enrobages. Leur texture fondante en bouche rappelle le luxe des chocolats fins.

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Comment servir ?

Servez vos truffes au chocolat blanc dans de petites coupelles individuelles ou sur un plat de présentation à gâteaux élégant pour une touche chic lors de la dégustation. Utilisez une pince à bonbons pour les disposer délicatement.

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