Recette de truffes au chocolat et à la bière

Recette de truffes au chocolat et à la bière

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Imaginez un moment que la douceur du chocolat et l’amertume de la bière s’unissent pour créer une gourmandise qui ravira à coup sûr vos papilles. Oui, c’est possible avec notre recette de truffes au chocolat et à la bière ! Alors, prenez votre tablier et suivez nos conseils pour réaliser ces délicieuses truffes à partager entre amis ou en famille.

30 minutes

0 minute

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie.(Le bain-marie est une méthode de cuisson douce où on place un récipient dans une casserole d’eau chaude)

Étape 2

Mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Incorporez le beurre en petits morceaux puis mélangez.

Étape 4

Ajoutez progressivement la bière tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

Étape 5

Quand le mélange est lisse, retirez du feu et versez-le dans un plat.

Étape 6

Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum ou jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.

Étape 7

A l’aide d’une cuillère, faites des petites boules de chocolat puis roulez-les dans le sucre glace.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Astuce du Chef: Vous pouvez varier les saveurs en utilisant une bière aromatisée (bière à la framboise par exemple). De plus, si vous n’avez pas de bain-marie, il suffit simplement de placer un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau chaude. Veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau.

Une boisson pour accompagner vos truffes

Pour sublimer vos truffes au chocolat et à la bière, nous vous conseillons de les déguster avec une tasse de café expresso. L’amertume du café se marie parfaitement bien avec les notes sucrées des truffes.

L’info en plus

Un peu plus sur ces truffes : Les truffes au chocolat et à la bière sont très appréciées lors des fêtes de fin d’année. Elles allient parfaitement l’amertume de la bière brune avec la douceur sucrée du chocolat noir. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs en bouche !

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Comment présenter vos truffes ?

La présentation est tout aussi importante que la réalisation de la recette. Disposez vos truffes dans une jolie boîte métallique ou un plat en verre transparent pour mettre en valeur leur aspect gourmand. Vous pouvez également les présenter sur un plateau de fromages pour un effet surprise garanti ! Vos invités seront épatés.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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