Recette de truffes au chocolat et à la bière

Recette de truffes au chocolat et à la bière

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Imaginez un moment que la douceur du chocolat et l’amertume de la bière s’unissent pour créer une gourmandise qui ravira à coup sûr vos papilles. Oui, c’est possible avec notre recette de truffes au chocolat et à la bière ! Alors, prenez votre tablier et suivez nos conseils pour réaliser ces délicieuses truffes à partager entre amis ou en famille.

30 minutes

0 minute

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie.(Le bain-marie est une méthode de cuisson douce où on place un récipient dans une casserole d’eau chaude)

Étape 2

Mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Incorporez le beurre en petits morceaux puis mélangez.

Étape 4

Ajoutez progressivement la bière tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

Étape 5

Quand le mélange est lisse, retirez du feu et versez-le dans un plat.

Étape 6

Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum ou jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.

Étape 7

A l’aide d’une cuillère, faites des petites boules de chocolat puis roulez-les dans le sucre glace.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Astuce du Chef: Vous pouvez varier les saveurs en utilisant une bière aromatisée (bière à la framboise par exemple). De plus, si vous n’avez pas de bain-marie, il suffit simplement de placer un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau chaude. Veillez à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau.

Une boisson pour accompagner vos truffes

Pour sublimer vos truffes au chocolat et à la bière, nous vous conseillons de les déguster avec une tasse de café expresso. L’amertume du café se marie parfaitement bien avec les notes sucrées des truffes.

L’info en plus

Un peu plus sur ces truffes : Les truffes au chocolat et à la bière sont très appréciées lors des fêtes de fin d’année. Elles allient parfaitement l’amertume de la bière brune avec la douceur sucrée du chocolat noir. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs en bouche !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    【Parfaite taille】 : D'une capacité de 600 ml, le fondoir bain-marie convient à la plupart des casseroles et poêles. Il est plus grand et plus avantageux que les autres casseroles et poêles similaires, ce qui le rend idéal pour la préparation de plats gastronomiques et un petit coup de pouce lors de la cuisson. 【Matériaux de haute qualité】 : Bol de fusion du bain-marie est fabriqué en acier inoxydable 304, ces matériaux ont les caractéristiques de résistance à la haute température, de durabilité et peuvent faire fondre les choses rapidement sans endommager les aliments, ce qui les rend plus adaptés à la préparation des aliments. 【Conception scientifique】 : Avec une poignée résistante à la chaleur de 11,5 cm de long, le pot de fusion maintient vos mains à l'écart de la chaleur et des liquides bouillants. Le crochet avant peut empêcher de glisser, et les doubles becs inversés des deux côtés sont faciles et sûrs à utiliser ; le fond plat vous apporte une expérience de cuisson pratique. 【Facile à nettoyer】 : Le processus de polissage intégré du bain-marie rend le four lisse et plat, ce qui facilite son nettoyage. Il peut être nettoyé manuellement ou au lave-vaisselle. 【Wide Application】 : Pot de fusion cire de bougie avec notre pot de fusion en acier inoxydable peut être utilisé pour faire fondre le beurre, le fromage, le caramel, le chocolat, les bonbons, le lait bouilli, les bougies, la cire, la base de savon ; chauffer le miel, etc. Il peut également être utilisé comme un pot de sauce normal ou chaud. C'est un article parfait pour la cuisson et la pâtisserie.
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Comment présenter vos truffes ?

La présentation est tout aussi importante que la réalisation de la recette. Disposez vos truffes dans une jolie boîte métallique ou un plat en verre transparent pour mettre en valeur leur aspect gourmand. Vous pouvez également les présenter sur un plateau de fromages pour un effet surprise garanti ! Vos invités seront épatés.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    DURABLE ET SOLIDE : Les boîtes métalliques rectangulaires à charnière sont fabriquées en fer blanc durable, avec 4 bords arrondis lisses et sans bavures pour protéger vos mains des dommages. Robustes et durables, elles résistent à la rouille pour un stockage et une utilisation à long terme. Chaque boîte est livrée avec un couvercle assorti. SÛR ET FACILE À OUVRIR : Toutes nos boîtes métalliques avec couvercle sont dotées de fermetures étanches qui garantissent l'étanchéité de vos objets précieux et les protègent de l'humidité et de la lumière du soleil, tout en évitant les fuites pendant le transport. Une boîte de bonne taille pour les collections secrètes, vous pouvez la décorer avec votre propre sens du style. FACILE À TRANSPORTER : Les petits récipients métalliques avec couvercle ont une taille mini, compacte et portable de 3,5 x 2,17 x 0,5 pouces (L x L x H). La boîte de conserve rectangulaire en métal est dotée d'une charnière qui ne nécessite aucun effort pour l'ouvrir ou la fermer. Elles sont légèrement plus grandes que les objets stockés, ce qui vous permet de ne pas oublier de les ranger et de les transporter. MULTIPLES : Les boîtes de rangement en métal avec couvercle à charnière peuvent être utilisées pour ranger toutes sortes de petites choses comme du baume à lèvres, des bonbons à la menthe, des mini-bougies, des clés, des cosmétiques, du thé, des leurres ou des hameçons de pêche, du vernis à ongles, des cartes-cadeaux pour les fêtes, de l'argent liquide ou tout autre gadget dans votre vie quotidienne. Peut être utilisé pour ranger les clés de voiture, les capsules de coca, les crayons, les pièces de monnaie, les bijoux, les objets de bricolage et d'autres objets durs. MAGNIFIQUE DÉCOUVERTURE : Cette mini boîte métallique avec couvercle a une belle finition noire avec des bords arrondis et lisses. Utilisez-les comme récipient de rangement de base pour les petits objets dans votre maison ou votre garage, et vous pouvez y coller de jolies images ou des objets de bricolage. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
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