15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré au chocolat fondu en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau pour bien répartir les arômes.
Étape 4
Laissez refroidir le mélange au réfrigérateur pendant environ une heure pour le raffermir.
Étape 5
Une fois que le mélange est ferme, façonnez des petites boules avec vos mains.
Étape 6
Roulez chaque boule dans le cacao en poudre non sucré pour les enrober uniformément.
Étape 7
Placez les truffes au réfrigérateur pour qu’elles gardent leur forme jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de sophistication, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer sur chaque truffe avant de les rouler dans le cacao en poudre. Cela accentuera le goût du chocolat.
Vin doux
Pour accompagner ces truffes, un verre de vin doux naturel comme un Maury ou un Muscat se mariera parfaitement avec la richesse du chocolat.
L’info en plus
La truffe au chocolat est originaire de France et doit son nom à sa ressemblance avec le champignon truffe. Traditionnellement composée de chocolat, de crème et de beurre, notre version propose une alternative plus légère avec le lait concentré.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €28,99 €-9%
-
BESROY Mixeur Plongeant 1100W, Mixeur Plongeur Électrique & Hand Blender avec 2 Vitesses + Turbo, Acier Inoxydable, Lave-Vaisselle, Idéal pour Petits Pots Bébé, Smoothies & Soupes, NoirMoteur en Cuivre 1100W Haute Performance : Ce mixeur plongeur surpuissant de 1100W garantit un mixage fluide et rapide. Parfait pour réaliser des veloutés de légumes onctueux ou des soupes traditionnelles en un clin d'œil. Son moteur robuste offre une durabilité exceptionnelle, idéale pour une utilisation intensive en cuisine sans aucune perte de puissance. 2 Vitesses & Mode Turbo Précis : Équipé de 2 réglages de vitesse et d'une fonction Turbo, ce hand blender s'adapte à toutes vos recettes. Utilisez la vitesse lente pour une mayonnaise maison réussie ou le mode Turbo pour broyer des ingrédients plus fermes. Le contrôle intuitif à une main permet d'obtenir la texture parfaite selon vos envies. Acier Inoxydable 304 & Sécurité Sans BPA : La santé de votre famille est notre priorité. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité professionnelle et garanties sans BPA. Préparez sereinement les petits pots de bébé, les purées maison et les compotes de fruits frais avec une hygiène irréprochable. Design de Lame à 2 Ailes Anti-Obstruction : Ce mixeur blender innovant utilise un système de lames à 2 ailes plus efficace que les modèles à 4 lames. Il coupe et mixe sans que les fibres des poireaux ou des céleris ne s'emmêlent. Résultat : une texture plus homogène, moins d'éclaboussures et un nettoyage nettement plus simple. Entretien Facile & Compatible Lave-Vaisselle : Gagnez du temps après chaque préparation ! Le pied de mixage est amovible en un clic et passe entièrement au lave-vaisselle. Son design compact avec anneau de suspension intégré permet un rangement pratique dans votre cuisine, gardant votre plan de travail toujours propre et ordonné. Conception Ergonomique & Anti-Éclaboussures : Grâce à sa poignée Soft-Touch antidérapante, ce piston mixeur offre une prise en main stable et sans fatigue. Le pied long et fin en inox est conçu pour plonger directement dans vos grandes casseroles ou marmites sans rayer vos ustensiles, idéal pour les sauces et les émulsions. Cadeau Idéal pour les Gourmets : Le mixeur BESROY est le cadeau parfait pour les passionnés de gastronomie française, les jeunes parents ou pour une crémaillère. Pratique, élégant et multifonction, il deviendra vite l'accessoire indispensable pour réussir toutes vos recettes de famille, de Noël aux repas quotidiens.39,99 €
Comment présenter
Disposez vos truffes dans une boîte à bonbons élégante pour les offrir, ou servez-les dans une assiette de présentation pour chocolats afin de les mettre en valeur lors d’un repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Présentoir à 2 étages plaqué argent - Petit présentoir de 16 cm avec 2 assiettes - Présentoir décoratif à 2 étages - Idéal pour les fruits, les chocolats, les noix, les confiseries, les pâtisseries ouForme fine avec jeu de lumière : le présentoir à deux niveaux en métal argenté convainc par ses lignes délicates, ses surfaces lisses et ses reflets doux. Avec une hauteur de 16 cm, il confère à chaque tableau une légèreté discrète et un équilibre filigrane. Deux niveaux pour le plaisir : le plateau à pâtisserie offre de la place pour les petites collations, chocolats ou pâtisseries. Les assiettes plaquées argent à bord fin maintiennent en toute sécurité et accentuent un rythme de présentation élégant sur votre table. Petite forme avec un grand effet : le mini présentoir représente l'ordre affectueux et le sens des détails. Leur éclat argenté silencieux capture la lumière en douceur et crée une ambiance délicate et une tranquillité harmonieuse dans votre maison. Accent brillant pour les occasions : comme centre de table fin accompagne les réceptions, les brunchs ou les buffets d'une fête silencieuse. Leur construction compacte attire l'attention sur l'essentiel et souligne la douceur de chaque scène couverte. Beauté et entretien durables : le présentoir de buffet est protégé contre le ternissement et reste lumineux en permanence. Nettoyer avec un chiffon doux, il préserve sa surface impeccable - Une idée cadeau délicate pour les hôtes ayant un sens de l'esthétique.39,59 €
-
Operitacx Plateau à Dessert Dôme en Verre, Assiette de Présentation pour Chocolats et Bonbons Lors d'Événements et RéceptionsPlat à gâteau en verre : ce plat à dessert en verre transparent avec couvercle est très pratique et fonctionnel, couvercle à gâteau transparent Cloche à gâteau en verre : idéale pour les fêtes de noël, les fiançailles, les mariages, les anniversaires, etc Présentoir à gâteaux avec cloche en verre : ce présentoir avec couvercle transparent permet aux invités de voir le gâteau et les bonbons à l'intérieur Présentoir à dessert avec couvercle : ce plateau à gâteau est fabriqué dans un matériau robuste et sûr. plat à gâteau avec cloche en verre Cloche à pâtisserie en verre : un joli plateau de présentation mettra en valeur vos bonbons et gâteaux41,59 €





