Préparez-vous à un voyage culinaire au Brésil sans quitter votre cuisine. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple mais savoureuse de truffes brésiliennes au coco et cacao, appelées beijinho. Ces petites douceurs sont parfaites pour toutes les occasions, qu’il s’agisse de fêtes d’anniversaire ou simplement d’un goûter entre amis.
30 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
2. Placez le mélange dans le réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour qu’il durcisse légèrement. Cela facilitera la formation des truffes.
Étape 3
3. Une fois que le mélange est assez ferme, formez des petites boules à l’aide de vos mains ou d’une cuillère à melon.
Étape 4
4. Roulez chaque truffe dans le cacao en poudre pour enrober et placez-les dans le moule à chocolat rond.
Étape 5
5. Réfrigérez les truffes pendant encore 10 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait condensé sucré supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer le cacao par du chocolat fondu pour enrober vos truffes.
Un café brésilien
Pour accompagner ces délicieuses truffes, je recommande un bon café brésilien. Sa saveur riche et son arôme puissant se marieront parfaitement avec la douceur des truffes.
L’info en plus
Les beijinhos, ou ‘petits baisers’, sont une friandise traditionnelle brésilienne souvent servie lors des fêtes d’anniversaire. Elles sont généralement présentées sur des bâtonnets décoratifs, comme des sucettes. Essayez-les une fois et vous comprendrez pourquoi ils sont si populaires au Brésil !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
EXIN DEHCEN Moule en Silicone Sphère, 35 Cavités Ø 2cm Moule Silicone Sphere, Moules à Chocolat Sphère, Moule Silicone en Forme de Boule, Moule Boule Ronde, Pour Boules de Glace, Gelée, BonbonsSûr et durable : nos moules à chocolat sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire, non toxique et inodore, doux et flexible. Le moule en silicone est facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau ou de le mettre au lave-vaisselle. Facile à démouler : la surface du moule en silicone a un revêtement antiadhésif qui convient à tous les types de sirop et de farces au chocolat. Lorsque vous appuyez sur le moule, le chocolat se démoule facilement sans laisser de résidus alimentaires. Haute résistance aux températures : le moule à chocolat en silicone est adapté à des températures allant de -40 °C à 230 °C. Vous pouvez mettre le moule à pralines au four ou au micro-ondes pour la cuisson, ou au réfrigérateur si vous devez le refroidir rapidement. Utilisation polyvalente : le moule à chocolats en silicone a 35 trous sphériques de même taille, qui peuvent être utilisés pour la fabrication de nombreux types de desserts tels que le chocolat, les boules de glace, les bonbons, les savons, les gelées et les puddings. C'est un outil très pratique. 【Plaisir de bricolage】Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un boulanger professionnel, nos moules à pralines peuvent vous apporter une expérience merveilleuse et vous permettre, à vous et à votre famille et à vos amis, de passer un moment de bricolage heureux ensemble.9,99 €
-
Wekuw Moule Silicone Demi Sphere, 3 Pièces Moule Chocolat Moule en Silicone Patisserie Petit Moule Silicone Rond pour Chocolat, Gelée, Pudding, Gâteaux et Mousse à Dôme(6/15/35 Cavités)🍭Silicone de Qualité Alimentaire : Le moule silicone demi sphere est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, inodore, non toxique et respectueux de l'environnement, avec une plage de résistance à la température de -40°C à 230°C (-40°F à 446°F). Ils peuvent être réutilisés des milliers de fois et vous donner la forme parfaite. 🍰Pas Facile à Endommager : Le moule à chocolat a une texture douce, une surface antiadhésive et élastique, facile à retirer et à nettoyer ! La flexibilité du silicone permet aux ustensiles de cuisson d'être pliés ou de retrouver facilement leur forme originale sans dommage, ce qui rend les aliments faciles à retirer du moule et suffisamment durables pour être utilisés en toute confiance. 🍬Moule à Chocolat Sphérique : Comprend trois moules, 1 moule à 35 trous, 1 moule à 15 trous et 1 moule à 6 trous. Les dimensions sont 29,2*17 cm, 28,6*16,6 cm, 28,7*16,5 cm et les diamètres de moulage individuels sont d'environ 2,5 cm, 3,8 cm et 6,5 cm. S'adapte à la plupart des moules à pâtisserie. 🍫Facile à utiliser et à Nettoyer : Le matériau flexible signifie qu'ils sont faciles à nettoyer et à ranger, et la conception antiadhésive appuie simplement sur le bouton du moule pour libérer le chocolat. Veuillez nettoyer les mini moules à gâteaux avec du savon à vaisselle ou de l'eau bouillante avant la première utilisation. Ils passent au lave-vaisselle, au four, au congélateur, au réfrigérateur et au micro-ondes. 🧁Moules de Cuisson Polyvalents : Les hémisphères des moules en silicone sont faciles à utiliser et à ranger, et les moules souples peuvent être enroulés ou empilés pour le stockage. Convient pour la cuisson au four comme moules à chocolat et la congélation au réfrigérateur sous forme de glaçons. Il peut également être utilisé pour faire des bonbons, des petits gâteaux, des biscuits, des glaces, de la cire, du savon, etc.11,99 €
Des beijinhos bien présentés
Servez vos beijinhos dans une belle assiette blanche où chaque truffe sera mise en valeur. Pour rendre cette expérience encore plus authentique, n’hésitez pas à présenter vos truffes sur des bâtonnets décoratifs, à la manière traditionnelle brésilienne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 50 bâtonnets pour cake pops en papier, 10 cm, pour bonbons, pâtisserie, bricolage, décoration de gâteauDimensions : longueur du bâton de papier 10 cm, diamètre 3,0 mm. Veuillez vérifier la taille avant l'achat. Matériaux de haute qualité : les bâtonnets à sucettes sont fabriqués en pâte de fibres de bois pure, sûres et non toxiques, respectueuses de l'environnement et durables, ne contiennent pas d'agent fluorescent et peuvent entrer en contact direct avec les aliments. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Stylo en papier solide : stylo en papier solide haute densité, bonne ténacité et élasticité, pas facile à casser, solide et épais, pas facile à mouiller, durable. Sucettes faites à la main : peuvent être utilisées pour faire des barres à gâteau, des barres chocolatées, des barres de guimauve, des glaces ou d'autres desserts. Parfait pour faire des bonbons de différentes couleurs à la maison, exercer les compétences pratiques de votre bébé et profiter du plaisir en famille. Excellent cadeau : bâtonnets de sucettes adaptés pour les anniversaires, les fêtes, les mariages, l'artisanat et également adaptés pour les gâteaux faits à la main. Vous pouvez également les offrir à vos amis et à vos proches.3,99 €
-
Airkeep Diffuseur de Parfum Clean Linen, Diffuseur Parfum Maison avec 8 Bâtonnets Diffuseur Parfum, Decoration pour Chambre, Salon, Salle de Bain, Bureau, 100ml【Linge propre】 Transformez chaque pièce en oasis vivifiante avec notre parfum de linge frais. Découvrez le parfum stimulant du linge propre et frais qui imprègne votre environnement d'une sensation de propreté et de fraîcheur 【Contrôle des odeurs & longue durée d'action.】Le diffuseur de parfum Airkeep est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité. Vous pouvez ajuster l'intensité du parfum en choisissant librement le nombre de tiges de rotin en fonction de la taille de votre pièce et de vos préférences. Lorsque le parfum commence à s'estomper, il vous suffit de retourner les bâtonnets diffuseurs. 【Une décoration élégante 】une utilisation polyvalente. Airkeep convient pour le salon, la chambre à coucher, la salle de bains ou le bureau. Avec son design élégant et sobre agrémenté de fleurs séchées, il s'adapte à tous les styles de décoration et apporte une touche spéciale à votre vie 【Large choix de parfums】Airkeep batonnets diffuseur parfum propose une gamme étendue de fragrances pour tous les goûts, que ce soit pour une sensation de fraîcheur ou une expérience chaleureuse et parfumée. Adapté pour la maison, le sommeil, le travail, la détente, le bain et bien d'autres occasions, il est le compagnon idéal pour chaque instant de la vie 【L'idée cadeau parfaite】 Grâce à son design attrayant et à son emballage de qualité, le parfum d'ambiance Airkeep n'est pas seulement un produit parfumé de qualité, mais aussi un cadeau idéal pour vous, votre famille et vos amis. Que ce soit pour les vacances, un anniversaire, un déménagement ou en signe de gratitude, il est le choix parfait16,99 €