Le croque-monsieur, un classique de la cuisine française qui a bercé notre enfance. Mais ici, nous allons sublimer ce sandwich en y ajoutant deux ingrédients de choix : le Vieux Comté et la truffe. Le mariage parfait entre le croustillant du pain grillé, le fondant du fromage et l’arôme délicatement parfumé de la truffe.
Alors mettez votre tablier, sortez votre planche à découper et préparez-vous à régaler vos papilles !
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffer l’appareil à croque-monsieur.
Étape 2
2. Pendant ce temps, beurrer légèrement un côté des tranches de pain de mie.(Un côté seulement pour éviter que le sandwich ne soit trop gras).
Étape 3
3. Sur une planche à découper, couper le Vieux Comté en fines tranches, puis faire de même avec la truffe à l’aide d’une mandoline.(La mandoline permet de réaliser des tranches très fines pour sublimer le goût de la truffe sans qu’elle ne soit trop présente).
Étape 4
4. Assembler les croque-monsieur : sur une tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur, disposer une portion de fromage et quelques lamelles de truffe avant de recouvrir d’une autre tranche de pain. Faire pareil pour les autres sandwiches.
Étape 5
5. Placer les croque-monsieur dans l’appareil et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un sandwich encore plus savoureux, choisissez un pain de mie complet ou aux céréales. L’ajout d’une petite cuillère à café de crème fraîche à l’intérieur du sandwich avant la cuisson peut également apporter une touche crémeuse supplémentaire.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce croque-monsieur au Vieux Comté et à la truffe, privilégiez un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay. Sa fraîcheur équilibrera parfaitement le caractère riche et gourmand du sandwich.
L’info en plus
Cette variante du fameux croque-monsieur vous offre une expérience gustative raffinée et originale. L’ajout du Vieux Comté, un fromage au goût prononcé et savoureux, et de la truffe noire, connue pour son arôme unique, transforme ce classique en un véritable plat gourmet.
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Comment présenter votre croque-monsieur
Les croque-monsieurs peuvent être servis tels quels ou coupés en deux pour mettre en avant le fromage coulant et les tranches de truffe. Utilisez des assiettes simples et épurées pour laisser parler les saveurs du sandwich. Ajoutez une petite salade verte pour apporter une touche de fraîcheur à l’ensemble.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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