Recette facile de truffes au beurre

Recette facile de truffes au beurre

4.8/5 - (11 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les truffes au beurre sont un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de chocolat. Faciles à préparer, elles séduisent par leur texture fondante et leur goût intense. Suivez cette recette pour réaliser des truffes qui raviront vos papilles ainsi que celles de vos convives.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 2

Incorporer la crème liquide et l’extrait de vanille au mélange chocolat-beurre, puis bien mélanger.

Étape 3

Laisser refroidir le mélange au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Étape 4

Une fois le mélange refroidi, utiliser une poche à douille pour former des petites boules.

Étape 5

Rouler les boules dans le cacao en poudre pour les enrober uniformément.

Étape 6

Conserver les truffes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Tristan Fleury

Mon astuce de chef

Pour des truffes encore plus gourmandes, ajoutez une touche de rhum ou de liqueur de café à votre mélange avant de le laisser refroidir.

Suggestion de boisson

Accompagnez vos truffes d’un verre de porto ou d’un café pour accentuer les arômes du chocolat.

Les truffes au chocolat trouvent leur origine en France au XIXe siècle et sont depuis devenues un classique des fêtes de fin d’année.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • HENDI Bagnomaria elettrico, scaldavivande per Buffet, temperatura regolabile 30 °C a 85 °C, 1 x GN 1/1, 2 x 1/2, 3 x 1/3, 19L, 230V, 1000W, 590x332x(H) 242mm, Acciaio INOX,238905, Silver
    Conception Fiable : Offre un fonctionnement constant et sûr, parfait pour les cuisines animées ou les buffets en libre-service avec un minimum d’entretien requis Système de Chauffage Efficace : Doté d’un tapis chauffant qui économise 20 % d'énergie par rapport aux solutions traditionnelles, assurant une répartition homogène de la chaleur sans brûler ni faire bouillir le contenu Compatible avec des Bacs GN jusqu’à 15 cm de Hauteur : Convient à des combinaisons telles que 1x GN 1/1, 2x GN 1/2 ou 3x GN 1/3, Les bacs GN 1/6 peuvent également être utilisés avec une barre adaptatrice (vendue séparément, codes : 808153, 808108), Les bacs GN ne sont pas inclus Durable et Facile à Nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable avec des coins arrondis pour un nettoyage rapide et sans effort Contrôle Précis de la Température : Plage de température de 30°C à 85°C, avec 6 niveaux de chauffage réglables, un thermostat et un voyant lumineux pour surveiller facilement le processus de chauffage
    116,82 €
  • TAIMIKO Bain Marie électrique Chauffe-Plats Professionnel Commercial 6x1/6
    【6 Pots De Grande Capacité】Bain marie electrique avec 6 casseroles et 6 couvercles,chaque pot a une taille intérieure de 16.3*14.8*17.6 cm.Dessert un grand nombre de personnes en même temps,convient pour une variété de plats, utilisés dans les cuisines, les restaurants, les hôtels ou les prestataires de services de restauration 【Interchangeable & Compartiment Design】Notre base de chauffe-aliments buffet qui fonctionne avec des compartiments de taille standard de 6 pouces de profondeur de toutes tailles, interchangeables pour convenir à toutes les occasions 【Résistant à l'Acide Alcal Acier Matériau】 En acier inoxydable de qualité alimentaire,déformation anti-compression et anti-chute,résistant à la corrosion et très facile à nettoyer.Haute densité, pas de fuite, atténuer l'augmentation soudaine de la température 【Chauffage De l'Eau Et Température Constante】Équipé d'un thermostat,commande Simple Par Bouton,transfert de chaleur rapide,la température est réglable en continu entre 30 et 80 ° C.Le chauffage de l'eau permet une fonte uniforme et un changement de température progressif.Sonde de contrôle de température intégrée,le chauffage et l'arrêt pour maintenir une température constante 【Design innovant】Renforcement du rivet,résistant à l'extrusion et à la déformation;Robinet de vidange en acier inoxydable,drainage facile;vous pouvez en utiliser pour la fonte du lait ou de la crème, chocolat, confiture, savons artisanaux, cire de beauté. Convient à diverses occasions
    169,00 €
  • Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.
    🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.
    5,88 €
  • Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisserie
    kit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel
    7,97 €

Comment servir

Présentez vos truffes dans un plat de présentation pour gâteaux ou sur un plateau de service. Utilisez de petites caissettes en papier pour un effet encore plus élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    37,81 €
  • Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied "Renaissance" 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    12,99 €
  • APS Plateau Self-Service et Snacks 41 x 30,5 cm, H: 2 cm Polypropylen, Grau
    🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.
    7,49 €
    6,58 €
    -12%
  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
    18,23 €
  • Alyvisun Lot de 100 Caissettes Muffins Papier Anti-Graisse, Caissettes Cupcake et Muffins, Moule Muffins Papier Non Adhérent pour Pâtisserie Maison Fêtes et Boulangeries
    🧁【Moule spécialisé, nécessite un support de plaque】 Ce produit est une caissette de cuisson standard caissette muffins papier et doit être utilisée dans un moule à muffins ou cupcakes. Ses parois épaisses et robustes s’adaptent parfaitement au moule, permettant à la pâte de garder sa forme pour des gâteaux bien gonflés et réguliers. 🧁【Pratique et gain de temps】Prêt en un seul geste Chaque caissette caissettes muffins peut être déchirée individuellement, évitant toute séparation difficile. Disponible en lots de 100 ou 200, idéale pour la maison, les petites fêtes ou les essais commerciaux. Il suffit de déchirer et d’utiliser pour une préparation plus rapide. 🧁【Design élégant, aspect amélioré】 Le design classique en forme de tulipe est simple et polyvalent, mettant en valeur les couleurs et décorations naturelles des gâteaux. Parfait pour la pâtisserie quotidienne, les fêtes d’enfants, les buffets de mariage ou la vente à emporter en café et boulangerie, idéal avec des caissettes cupcake qui subliment la présentation. 🧁【Qualité & Praticité】 Fabriquées en papier alimentaire résistant à haute température et anti-graisse, ces caissettes tulipe moule muffins papier ne se décolorent pas et se détachent facilement des gâteaux. Placez-les dans un moule et versez la pâte ; elles n’adhèrent pas et évitent le nettoyage après cuisson. 🧁【Emballage renforcé pour une meilleure protection】 Pour réduire les dommages lors du transport, les caissettes caissettes muffins sont emballées dans une boîte en kraft robuste avec support interne. Nous veillons à ce que chaque client reçoive un produit en parfait état.
    6,05 €
  • AiQInu Caissettes Muffins Papier - 300 Caissettes Cupcake Caissette, Résistants à la Chaleur, 6 Couleurs Différentes, Idéales pour Muffins et Cupcakes, Pour Cuisson, Mariage, Anniversaire, Fête
    Résistant À La Chaleur Sans Fadation : Ces moules à muffins peuvent résister à des températures allant jusqu'à 428°F. Vous pouvez donc faire cuire des cupcakes dans un moule à cupcakes sans craindre que la forme ou la couleur du gâteau ne change. Parfait pour préparer de délicieux muffins et cupcakes Multiples Couleurs Et Quantité : Nos caissettes à cupcakes sont vendues par lot de 300 avec 6 motifs/couleurs dégradées différents, pour répondre à tous vos besoins. Idéal pour préparer des cupcakes colorés pour n'importe quelle célébration ou événement Taille : Chaque moule a un diamètre de base de 5 cm, un diamètre supérieur de 7 cm et une hauteur de 3 cm. Ces dimensions en fonMatériau Robuste Et Sans Danger Pour Les Aliments : Les moules sont fabriqués en papier de haute qualité résistant à l'huile, qui est épais, stable, inodore et résistant à l'huile. Ils conservent donc leur forme et leur intégrité pendant le processus de cuisson et peuvent être utilisés en toute confiancet la taille idéale pour préparer de délicieux muffins et cupcakes, faciles à démouler Matériau Robuste Et Sans Danger Pour Les Aliments : Les moules sont fabriqués en papier de haute qualité résistant à l'huile, qui est épais, stable, inodore et résistant à l'huile. Ils conservent donc leur forme et leur intégrité pendant le processus de cuisson et peuvent être utilisés en toute confiance Utilisation Large : Ces moules à muffins conviennent non seulement aux muffins et aux cupcakes, mais aussi à toute une série d'autres gâteries. Ils sont parfaits pour les fêtes, les anniversaires, les mariages et bien d'autres occasions. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au réfrigérateur
    8,99 €
Retour en haut