Recette gourmande : camembert fondu aux truffes noires

Recette gourmande : camembert fondu aux truffes noires

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Soldes cuisine recettes

Le camembert fondu aux truffes noires est une véritable invitation à la gourmandise pour les amateurs de fromages affinés et de saveurs délicatement boisées. Sa réalisation est simple, mais son goût est inoubliable. Voici comment préparer cette entrée raffinée, alliant la richesse du camembert à la noblesse de la truffe noire.

10 minutes

15 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en accompagnement d'une alimentation équilibrée.

Par 100 g de recette
326 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 1.7 g — Lip. 27.5 g
Par portion (4 parts)
237 kcal
Prot. 12.3 g — Gluc. 1.2 g — Lip. 20 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 326 kcal
Lipides
Matières grasses 27.5 g
dont acides gras saturés 13.9 g
Glucides
Glucides totaux 1.7 g
dont sucres 0.5 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du camembert

Préchauffer le four à 180°C. Retirer le camembert de son emballage et le placer dans un ramequin. Faire de petites entailles sur la surface du fromage à l’aide d’un couteau à truffes.

2. Ajout des truffes

Couper les truffes noires en fines lamelles et insérer quelques morceaux dans les entailles du camembert. Arroser le tout d’huile de truffe.

3. Cuisson

Placer le ramequin sur une plaque de cuisson puis enfourner durant 15 minutes. Surveiller que le camembert devienne bien crémeux sans qu’il ne déborde.

4. Assaisonnement

Sortir le camembert du four, ajouter une pincée de poivre noir moulu pour relever le goût, puis servir immédiatement.

Tristan Fleury

Mon astuce de chef

Pensez à accompagner votre camembert fondu d’une baguette fraîchement grillée pour encore plus de plaisir.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec et parfumé comme un Chablis ou un Sancerre se mariera parfaitement avec la complexité aromatique du camembert aux truffes.

L’info en plus

Originaire de Normandie, le camembert est l’un des fromages les plus emblématiques de France, apprécié pour sa texture fondante et son goût onctueux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez le camembert dans son ramequin accompagné de petits légumes frais ou de toasts dorés. Un plateau en bois rustique mettra en valeur ce plat délicat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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