Plongeons ensemble dans l’univers gourmand des truffes au chocolat, une friandise facile à réaliser qui ravira petits et grands. avec quelques astuces et beaucoup d’amour, faites de votre cuisine un atelier de pâtisserie où chaque geste contribue à l’élaboration d’une douce gourmandise.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. *bain-marie : c’est une technique de cuisson douce qui consiste à poser un récipient avec le chocolat à l’intérieur d’une casserole d’eau frémissante.*
Étape 2
Incorporer la crème liquide et le beurre au chocolat fondu en mélangeant délicatement afin d’obtenir une ganache lisse et brillante.
Étape 3
Laisser reposer la ganache au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’elle durcisse.
Étape 4
Une fois la ganache bien ferme, prélever des petites portions et façonner des boules avec vos mains.
Étape 5
Rouler chaque boule dans le cacao en poudre pour les enrober généreusement.
Étape 6
Conserver les truffes au chocolat au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez aromatiser vos truffes en ajoutant un peu de vanille ou de cannelle à la ganache.Un délice chocolaté
Accompagnez ces délicieuses truffes d’un bon verre de lait froid ou d’un thé noir parfumé pour un moment de détente ultime.
L’info en plus
Ces truffes au chocolat sont non seulement simples à préparer mais elles se conservent très bien au frais. C’est l’occasion rêvée de préparer à l’avance un cadeau gourmand qui fera plaisir à vos proches.
Comment présenter vos truffes ?
Présentez vos truffes dans une jolie boîte à chocolats ou disposez-les sur un plat à dessert en porcelaine. Utilisez des caissettes en papier pour les mettre en valeur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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