Recette : œufs brouillés à la truffe

Recette : œufs brouillés à la truffe

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Préparez-vous à satisfaire vos papilles avec cette délicieuse recette d’œufs brouillés à la truffe. Un plat simple en apparence, mais qui vous réserve un véritable voyage gustatif. Avec une pointe de luxe et de sophistication grâce à la truffe, vous découvrirez les œufs brouillés sous un tout nouveau jour.

10 minutes

5 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole antiadhésive, cassez vos œufs puis ajoutez le beurre. Il est important ici de ne pas battre les œufs.

Étape 2

Mettez votre casserole sur feu doux et laissez cuire doucement en remuant constamment avec une spatule pour obtenir des œufs brouillés encore légèrement crémeux.

Étape 3

Râpez votre truffe directement dans la casserole, puis assaisonnez à votre goût avec le sel de Guérande et le poivre blanc moulu.

Étape 4

Servez immédiatement pour profiter pleinement des saveurs de la truffe.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

La température est cruciale lorsqu’on cuisine des œufs brouillés. Une cuisson douce vous donnera une texture crémeuse alors qu’une cuisson trop forte rendra les œufs secs.

Un vin blanc sec et fruité

Un vin blanc comme un Chablis ou un Sancerre sera parfait pour accompagner ces œufs brouillés à la truffe. Son acidité apportera une belle fraîcheur qui équilibrera la richesse du plat.

L’info en plus

Les œufs brouillés à la truffe sont un plat luxueux qui peut être servi à l’occasion d’un brunch spécial ou comme entrée lors d’un dîner sophistiqué. La truffe ajoute une dimension terreuse et complexe aux œufs brouillés simples

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateurs
    VERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes
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    il a un arôme plus doux que le poivre noir mais est plus piquant et marqué dans les plats dans lesquels sa couleur est intégrée, comme dans les sauces, la crème anglaise complément idéal au sel et possède des propriétés digestives et antioxydants trempé dans l'eau pour enlever la balle Poids du colis: 0.45 kilograms
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation des œufs brouillés à la truffe

Servez vos œufs brouillés directement dans une coquille d’œuf vide pour une présentation chic et surprenante. Vous pouvez également choisir de les servir dans des ramequins individuels pour une touche plus traditionnelle. N’oubliez pas, le plus important est que le plat soit servi chaud afin de préserver l’arôme délicat de la truffe.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Coquille d'oeuf
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  • cdVet Singulière Poudre de Coquille d'oeuf Extra Fine 90g - Complément Alimentaire pour Chiens et Chats grâce au Calcium et aux minéraux
    ALIMENTATION COMPLÉMENTAIRE: L'aliment complémentaire de cdVet est un complément alimentaire naturel pour le métabolisme grâce au calcium et neutralise l'excès de phosphore de l'alimentation purement carnée SOURCE DE CALCIUM: grâce à sa teneur complémentaire en calcium, ce complément alimentaire pour animaux domestiques favorise la santé dentaire et la densité osseuse et renforce également le pelage des chiens et des chats REMPLIR TOUT: la teneur en minéraux naturels des coquilles d'œufs renforce les os et favorise la santé, offrant ainsi un apport fiable pour les muscles et les articulations, même chez les chiots BESOINS EN CALCIUM: grâce à sa biodisponibilité élevée, cet aliment complémentaire moulu extra finement est particulièrement adapté comme complément alimentaire barf ainsi qu'en cas de besoins élevés dus à la croissance, à la gestation ou à l'allaitement UTILISATION: la poudre de complément est ajoutée quotidiennement à la nourriture dans le cadre d'une utilisation régulière et offre un équilibre nutritif de haute qualité pour la santé animale grâce aux oligo-éléments
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  • HENDI 565650 Ramequin lots de 4
    37mm hauteur ivoire 4 pièce Ivoire
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  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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